Unser Sortiment

Decanter: Really floral on the nose, expressive with ripe red and black fruit, incense perfumed scents and a rich headiness with such aromatic purity. Supple and velvety, round and lively with quite a delicate style here where the focus is on the clarity of the blueberry fruit and the lifted aspects rather than fleshiness or power. Almost understated, a word not often used with Pape. A soft salty, wet stone and chalky aspect on the finish. Definitely fresh with lots of energy here. Elegant and precise with a soft chew on the finish and ripe fruit. 1% Petit Verdot completes the blend. 3.68pH. A yield of 29hl/ha. Ageing 85% in barrels (1/3 new) and 15% in foudres. Harvest 3-25 September."

James Suckling: This is enveloping, with a broad textural element running throughout. It’s bright and incisive, yet with a blanket of fruit that extends across the palate. Flavorful and long. A blend of 56% sauvignon blanc, 30% semillon and 14% sauvignon gris. Aged in barrels, foudres, concrete, amphorae and stainless steel."

Jeb Dunnuck: Deep purple-hued, the 2025 Arômes De Pavie has a gorgeous, Cabernet-like nose of red and black fruits, smoky tobacco, crushed stone, and chocolaty, truffly nuances. It's rich and powerful on the palate, with full-bodied richness, a concentrated, layered mouthfeel, flawless balance, and a great finish. You'd be excused for mistaking this for the grand vin of a few years ago, and it's more in the style of the classic Pavie than the Grand Vin in 2025."

Vinum: Seit dem hervorragenden 2023er manifestiert sich in diesem Pavie klar ein Stilwandel; die Nase hat Tiefgang, zeigt eine herrliche Würze über reifer Frucht, Heidelbeeren, Cassis, florale Noten, das Holz subtil im Hintergrund; am Gaumen seidenweich und cremig im Auftakt, dann packt die Struktur zu, die eiserne Faust im Samthandschuh, mächtig und konzentriert, jedoch mit deutlich mehr Finesse als in den früheren Jahren, die Tannine sind von höchster Güte, stets da, nie überbordend; ausgesprochen lang, salzig und mit frischem, dunkelfruchtigen Finale. Monumental!"

Alleine die Aussicht von Chateau Pavie Macquin ist jedes Jahr einen Besuch wert, aber nicht nur die Aussicht hier ist grandios, die Weine sind es ebenso. Und im Jahrgang 2025 kommt Sie Pavie Macquin mit 56,90 zu stehen. Mehrfach mit 98 und 97 PUNKTEN bewertet, zeigte sich dieser St. Emilion in diesem Jahr deutlich charmanter und frischer als in früheren großen Jahrgängen, wo der Wein oftmals mit schierer Power glänzt. Power ist mit dem Jahrgang 2025 ebenso vorhanden, allerdings mit deutlich mehr Gegengewicht in Form von unglaublicher Frische, Minze, Mineralik und Säure. Wir waren zutiefst beeindruckt. Ein TOP-JAHRGANG für dieses Chateau.

James Suckling: Blackberries, blueberries and hints of violets and mint on the nose follow through to a medium to full body with pure fruit and iron, spice and salt undertones. Linear and racy. A pure merlot. One of the best ever."

James Suckling: Lots of purity, with freshness and a linear, evenly distributed dark fruit profile. There is elegance and a chewy texture that’s precise and focused, with good definition."

James Suckling: Extremely floral, with aromas of dried honeysuckle, white roses, black currants, raspberries and orange peel. Medium-bodied with tight and focused tannins that are very compact and polished and a persistent finish. Just a touch of salt in the undertone. The cabernet really makes this direct and long. A blend of 60% merlot, 32% cabernet franc and 8% cabernet sauvignon."

James Suckling: A juicy, well-balanced and seductive red blend of 95% merlot and 5% cabernet franc. Medium-bodied with fine tannins and fresh acidity. It’s fresh at the center with a vivid finish."

Decanter: Dark blackcurrant with liquorice elements on the nose, smells fragrant and expressive. Juicy and fleshy, but round and softly filling, I like the fleshy, crushed stone aspect to this. Not trying too hard but giving a lot of generous fruit, salty tannins and still length. Great acidity, This will round out nicely.Easy drinking and will age."

Unsere langjährige Freundin VERONIQUE DAUSSE hat so einen Jahrgang auch noch nicht oft erlebt in ihrer Karriere. Mini-Erträge von lediglich 29hl/ha, enormer Druck während der Lese, um das perfekte Zeitfenster zu erwischen, was in 10 ha an einem einzigen Tag endete. Und dann dieses Ergebnis: für uns der beste Primeur-verkostete Phelan Ségur in unserer Karriere, Bewertungen bis 97 PUNKTE bestätigen diese Aussage. 65 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 3 % Cabernet Franc und 2 % Petit Verdot reifen für 18 Monate in 55 % neuen Fässern.  Und was wir im Glas hatten, war purer Hedonismus. Dunkelfruchtige Nase, Graphit, Gewürze und Kräuter. Dies setzt sich analog am Gaumen fort. Enorme Cremigkeit, dabei so frisch und saftig mit feinster Tanninstruktur, schöner Säure und einer Salzigkeit, die eine Reminiszenz an den nahe gelegenen Ozean ist. Das ist ein Traum von einem St. Estephe, zu diesem Preis müssen Sie zwingend in GROßFORMATE investieren.

Weinwisser: 52 % Cabernet Sauvignon, 46 % Merlot, 2 % Petit Verdot, Alkohol 13 vol%. Dichtes Bouquet, ein Korb mit Heidelbeeren, Lakritze, Brasiltabak und betörender Veilchenduft gepaart mit Graphit. Am komplexen Gaumen mit seidiger Textur, gut strukturiert, balancierter Rasse und mittlerem, geradlinigem Körper. Im straffen Finale Wildkirsche, dunkler Tabak und feinkörnige Adstringenz. Ein absoluter Best Buy und sicherer Kauf - auch dieses Jahr."

Wer liebt sie nicht, die COMTESSE? NICOLAS GLUMINEAU, der Regisseur vor Ort, hat wieder einmal ganze Arbeit geleistet. Spricht man von den großen Terroirs, COMTESSE hat sie! 82% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 6% Merlot wurden mit 24hl/ha gelesen. Das allerdings sind die Zahlen, die Realität am Gaumen ist ein Traum-Pauillac. Wir waren zwei Mal vor Ort, während eines langen Mittagessens erklärte uns Nicolas die Schwierigkeiten, aber auch Chancen des Jahrganges. Die Lese war die früheste in der Geschichte des Weingutes, 28. August! Im Keller arbeitet NICOLAS so schonend wie möglich, die Beeren nämlich waren derart klein, dass er eine Überkonzentration vermeiden wollte. Dabei waren CABERNET und MERLOT lt. seiner Aussage völlig unterschiedlich zu behandeln. Das Resultat - Kakao, schwarze Beeren, Salz, Cassis, Zedernholz und asiatische Gewürze. Alles eingebettet in eine cremige, feingliedrige Statur die edrart frisch  und saftig ist, dass man die 13% Alkohol nicht glauben mag. 100 Punkte, 99 Punkte, 98 Punkte, you name it, we tell, you need to get it!

Jane Anson: This is highly appealing, a little more Merlot in the blend and certainly it gives a ripe roundness but the location of these Merlots always adds structure also. Energy, black fruit, campfire, very enjoyable. 50% new oak. 3.67 pH."

97 Punkte, 98 Punkte oder 99 Punkte, wie viele hätten Sie denn gerne? 2025 Pichon Baron auf jeden Fall hat zahlreich von jedem und das zu Recht. Ein unglaublich komplexer Wein mit tiefer Aromatik, Likör, schwarzen Beeren, Kirsche, feinsten Tanninen, feiner Vanille, dunkler Schokolade. Ein TOP-PAUILLAC, der mit lediglich 24hl/ha gelesen wurde, jeder Liter davon aber ist feinster Power-Pauillac. Die früheste Lese in der Geschichte des Chateau, dafür aber 84 % feinster Cabernet Sauvignon, geblendet mit 16 % Merlot, ein nahezu vibrierender Wein.

Falstaff: Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Reife Pflaumen, Cassis und Edelholz, dunkle Waldbeeren, einladendes Bukett. Komplex, saftig, extraktsüß, reife, tragende Tannine, schokoladig-mineralisch im Abgang, ein facettenreicher Speisenbegleiter, gutes Entwicklungspotenzial."

Falstaff: Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, breitere Randaufhellung. Nuancen von Lakritze, rote Beerenfrucht, zart nach Ribisel, einladendes Bukett. Saftig, elegant, kompakter Stil, zart nach Heidelbeeren, präsente, tragende Tannine, würziger Abgang, mineralischer Nachhall, verfügt über Reifepotenzial."

James Suckling: The polish and integration of fruit and tannins are very impressive, with a caressing texture and a fruity finish. It’s balanced and transparent. Brightness shines through."

Falstaff: Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Nuancen von roten Waldbeeren, frischen Herzkirschen, ein Hauch von Preiselbeeren, dezente Anklänge von Mandarinenzesten. Komplex, zarte Extraktsüße, reife, tragende Tannine, frisch strukturiert, Nuancen von Zwetschken im Abgang, etwas Nougat im Nachhall, wird von Reife profitieren."

James Suckling: Textural, balanced and focused with currants and wild herbs on the nose. Medium-bodied with fine, firm tannins. Well-built with a dense core of red berries and a compact finish with length. Attractive spice undertones."