Unger Weine empfiehlt

Im Rahmen eines Mittagessens am 22.04.2026 mit SASKIA DE ROTSCHSCHILD waren wir auf CHATEAU EVANGILE eingeladen. Zuvor jedoch stand die Verkostung des Hausweins an, 2025 CHATEAU EVANGILE. Was nämlich JULIETTE COUDREC, die technische Leiterin, im Jahrgang 2025 vinifizierte, ist beeindruckend! Und liebe Weinfreunde, der Preis ist auf dem Niveau des Jahrganges 2024 verblieben, dies bei höheren Bewertungen. 132,90 Euro, nochmals zum Vergleich, der Jahrgang 2022 kostete 309,00 Euro! Alleine drei Bewertungen bis 98 PUNKTE, weitere drei Bewertungen bis 97 PUNKTE adeln diesen Pomerol zu einem der besten EVANGILE, der jemals produziert wurde. 805,20 Euro kostet Sie eine Original 3er-Magnum Holzkiste.

Preislich wie qualitativ ist dieser GAFFELEIRE eine Sensation. Seit 2017 geht hier richtig die Post ab. Die Lagen auf diesem Gut direkt unterhalb von Chateau Ausone bringen tiefe, reife und komplexe Weine hervor. Das Nasenparfüm setzt sich am Gaumen auf beeindruckende Art und Weise fort. Noten von reifem Cabernet Franc, Graphit, Schokolade und dezentes Holz, hier wird das volle Programm gespielt. Die Bewertungen sind adäquat. 99 PUNKTE von Galloni gefolgt von mehreren 98 und 97 PUNKTE Ratings empfehlen diesen St. Emilion zum Kauf.

CHATEAU LA MISSION HAUT BRION für 199 Euro und das mit 100 PUNKTEN. Liebe Bordeaux-Freaks, das ist ein Muss-Kauf. Wir waren anlässlich unseres Besuchs, der immer mit großer Freude, aber auch hohen Erwartungen einhergeht, zutiefst beeindruckt. Dieser Wein strotzt nur so vor Energie. Dunkle Früchte und Beeren, Raucharomen, Cassis, Bleistift, ein beeindruckender Mix, der sich am Gaumen fortsetzt. All dies ist so frisch, dabei ungemein cremig, dass man absolut nichts findet, was man kritisieren könnte. 2025 ist ein Traum von einem MISSION! Get it!

Wir hatten zweimal Gelegenheit gemeinsam mit ERIC KOHLER, dem technischen Direktor und SASKIA DE ROTHSCHILD das 2025er Portfolio zu verkosten und können nur sagen: Was für ein genialer LAFITE – 4 Mal 100 Punkte liebe Weinfreunde. Lediglich 12,5% Alkohol, das gab es im Jahrgang 2020 das letzte Mal, wobei es zu erwähnen gilt, dass LAFITE tendenziell grundsätzlich niedriger im Alkohol ist. ERIC KOHLER vergleicht 2025 deshalb auch mit dem Jahrgang 2020, allerdings meinte er, dass die Tannine im Jahrgang 2025 weicher sind, der Wein aromatischer und früher trinkbar. Was macht diesen 2025 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD so speziell? Die Lese startete mit dem 02. September zwar sehr früh, für den Jahrgang aber nicht ungewöhnlich früh. Die Erträge liegen ebenso im Jahrgangsrahmen. Der Regen Ende August verhalf diesem Wein zu dieser Besonderheit, bestehend aus einerseits Druck, Frucht, Süße und enormer Dichte, andererseits aber dieser ungemeinen Frische und Energie, dieser Mineralik und Salzigkeit. In sich ein Paradoxon, in dieser Kombination aber genial. Insofern unser Rat: Kaufen Sie sich etwas von diesem grandiosen Premier Cru, Sie werden es nicht bereuen! Wenn Sie Lafite Liebhaber sind, dann ist 2025 Ihr Jahrgang.

DAVID SUIRE ist ein Name, den Sie sich merken sollten. Er nämlich ist der Verantwortliche für die beiden St. Emilion-Überflieger Chateau Laroque und CHATEAU LARCIS DUCASSE. Beide Chateaux sind auch im Jahrgang 2025 wieder derart performant unterwegs, dass man ihm nur applaudieren kann. 2025 CHATEAU LARCIS DUCASSE ist sogar einer der 100-Punkte-Weine und das zu Recht. Betrachtet man den Preis von 57,50 Euro, kann man hier getrost von einem Bargain sprechen. Überlegen Sie bitte einmal: Eine schicke 6er-Magnumkiste kostet Sie 705,60 Euro – wir sprechen von einem 100-Punkte-Wein. 90% Merlot und 10% Cabernet Franc wurden nach einer Lese von 40hl/ha in einem Mix aus klassischen Barriques, 400 Liter Fässern (sog. Demi foudres) und Foudres ausgebaut und was wir im traumhaft schönen Keller der Familie GRATIOT-ATTMANE mit DAVID SUIRE verkosten durften, war „à la bonne heure“, ein Traum von einem St. Emilion Grand Cru. Die Lage der Weinberge könnte besser nicht sein. Die gegen Süden hin ausgerichteten Hänge der Cote Pavie zählen zu den AAA-Lagen in St. Emilion. Alte Jahrgänge von CHATEAU LARCIS DUCASSE, die wir hier bereits des Öfteren trinken durften, bestätigen das enorme Potenzial.

Was DAVID SUIRE hier jahrein jahraus produziert, ist beeindruckend und in jedem Jahr ein Deal. Zu diesem Preis etwas Vergleichbares zu finden, ist nahezu unmöglich, und bedenken Sie, DAVID zeichnet ebenso verantwortlich für den herausragenden 2025 Chateau Larcis Ducasse. 99% Merlot und 1% Cabernet Franc bilden die Cuvee des 2025 CHATEAU LAROQUE. Wir waren zweimal vor Ort und verkosteten gemeinsam mit SUIRE. Ein grandioser Wein, der unglaubliche Frische, Salzigkeit und Energie zeigte, ein Traum, der durch die Frische eher kühl erscheint, aber so viel Ausstrahlung, Dichte und Klasse hat. Schöne Viskosität, mit dunklen Beeren und Kräutern, tiefer Mineralik und schöner salziger Note im Abgang. Auch in diesem Jahr einer der Top-Weine der Appellation.

2025 CHATEAU LE PIN BEAUSOLEIL kam soeben auf den Markt, ein Meilenstein und der bis dato größte Erfolg für das Ehepaar PROFESSOR MICHAEL HALLEK und DR. INGRID HALLEK. ANTONIO GALLONI auszugsweise: „…the 2025 is one of the hidden gems in this vintage …“ Lediglich 17,90 Euro kostet Sie 2025 CHATEAU LE PIN BEAUSOLEIL, die 12er Original-Holzkiste 214,80 Euro, besser und günstiger können Sie großartige Weine nicht trinken! Mehr als 20 Jahre investierte das Ehepaar in ihren Traum eines eigenen Chateaus in Bordeaux. 2004 kaufte HALLEK die heruntergekommene Burg, investierte Unsummen in Gebäude und Technik, legte Rebflächen still, kaufte neues, hervorragendes Terroir hinzu und formte das Chateau zu dem, was es jetzt ist: ein wahres Kleinod. Knapp 7 Hektar umfassen die teils sehr alten Rebflächen aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Malbec. Der letztendliche Durchbruch jedoch: Mit dem Jahrgang 2024 konnte das Ehepaar den Kult-Önologen THOMAS DUCLOS gewinnen, der Gütern wie Chateau Canon, Chateau Pontet Canet, Chateau Figeac und vielen weiteren zu grandiosen Weinen verhilft. DUCLOS war auch derjenige, der HALLEK davon abriet, seinen 2023er auf den Markt zu bringen, ein herber finanzieller Verlust, Qualität jedoch steht für den Professor, eine Weltkoryphäe in seinem Fachgebiet, zudem Träger des Bundesverdienstkreuzes, an erster Stelle.

2025 ist ein grandioser Erfolg für LEOVILLE BARTON. Satte 86% Cabernet Sauvignon formen einen irren St. Julien, der nur so strotzt von schwarzen Beeren, Tabak, Kirsche und tiefen Terroirnoten. Die feinkörnigen Tannine, diese Lafite gleiche Graphitnote und dann diese perfekte tarierte Säure, wow. Ein top BARTON, der in der Presse hoch gelobt wird. Bewertungen bis 99 PUNKTE, mehrfach 98 PUNKTE und unzählige 97 PUNKTE, das ist nahe der Perfektion.

Es ist die Erfolgsstory in ganz Bordeaux. Niemals zuvor hat es jemand geschafft, binnen so weniger Jahre ein Chateau aus dem Dornröschenschlaf zu erwecken und auf Premier Cru level zu positionieren. Guillaume Poutier ist der Name des Regisseurs dieses mitten in der Stadt gelegenen Chateau, das man gut mit Dornröschen vergleichen kann. Die gesamte Bordeauxwelt beobachtet ihn, anerkennend und neidvoll. Denn was ihn so speziell macht, ist neben der Qualität seiner Weine die Tatsache, dass er näher am Markt ist als die meisten seiner Kollegen, zudem ist er ausgeprägter Weinliebhaber und Sammler, insofern auch auf der Käuferseite. Und er ist ein herausragender Kommunikator, der stolz über sein Ergebnis spricht. Sein 2025er, eine Cuvee aus 54% Cabernet Sauvignon, 29% Cabernet Franc und 17% Merlot wurde zu 65% als „whole cluster“ fermentiert, d.h. mit Stilen und Stengeln vergoren. Das Ergebnis ist wiederum einer der Jahrgangsweine. Derart frisch, dicht, komplex, mineralisch mit beeindruckender Salzigkeit, komplexen, feinen Tanninen und einer Harmonie, dass es einem den Atem verschlägt. Wir waren zwei Mal vor Ort, zwei Mal wurde unser Besuch gekrönt von einem gemeinsamen Mittagessen, sodass wir uns ein umfassendes Bild machen konnten. Dieser Wein ist der Hammer. 3 Mal 100 Punkte, weitere unzählige 99 und 98 Punkte Bewertungen.

Unser Best Buddy JC, ein Drifter vor dem Herrn, ein Freund, mit dem man immer Spaß haben kann, hat mit dem Jahrgang 2025 einen absoluten BLUE CHIP rausgehauen. Vier Bewertungen bis 98 Punkte, dergleichen bis 97 bestätigen die Qualität dieses Dauerbrenners, nach den PREMIER CRU der wohl stärkste BRAND in ganz Bordeaux. 66% Cabernet Sauvignon, 28% Merlot, je 3% Cabernet Franc und Petit Verdot. Wir waren mehrmals Mal vor Ort, einmal kombiniert mit einem unvergesslichen Abendessen. Das ist ein LYNCH BAGES, der seine Identität klar zum Ausdruck bringt, mit Power, Gewürzen, schwarzen Beeren und Trüffel. Herausstechend in diesem Jahrgang jedoch, diese Finesse, die der Wein bereits mit der Primeurverkostung zeigt, das ist meist nicht der Fall. Ein super LYNCH BAGES der ganz großen Klasse.

Das ist der beste Mouton seit Jahren. Wir hatten zwei Mal Gelegenheit zur Verkostung, der Wein zeigte sich auf konstant hohem Niveau. 3 x 100 und 3 x 99 Punkte Bewertungen dokumentieren eindrucksvoll auf welch hohem Level dieser Wein mit dem Jahrgang 2025 agiert. Diese typische Mouton Cassis/Lakritz Aromatik mit unglaublich cremigem Fluss, getragen von dunklen Beeren und einer phänomenalen Tanninstruktur zeichnen mit dem Jahrgang 2025 einen nahezu unwiderstehlichen Mouton.

Die Biodynamie, so wie auf CHATEAU PALMER seit vielen Jahren betrieben, hat ihren Preis, so im Jahrgang 2025 mit lediglich 20hl/ha. Passt aber alles zusammen, kommt dabei etwas heraus, was man getrost als grandios bezeichnen kann. Und das kann man, abgesehen von den Erträgen für 2025 CHATEAU PALMER behaupten. 55% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 4% Petit Verdot wurden beginnend mit dem 4. September so früh wie noch nie zuvor gelesen. Der Wein zeigt beeindruckende, aber auch nahezu unspektakuläre, da natürliche Tiefe mit süßen schwarzen Kirschen, Mokka, Gewürzen und Kräutern. Am Gaumen ein Hammer von einem PALMER, reife Frucht, Frische, Tannin, Säure, kraftvoll, aber fein verwoben. Ein Top-Wein mit Bewertungen bis 100 PUNKTEN. Für Palmer-Liebhaber ein Muss!

James Suckling: Well composed, structured and nicely framed, with a medium to full body and fine, firm tannins. Textural and slightly chalky on the palate. Solid and focused, with a long, driven finish. A elegant, refine and holistic wine. The shows depth structre and finesse. 65% cabernet sauvignon, 30% merlot, 3% cabernet franc, and 2% petit verot."

Wer liebt sie nicht, die COMTESSE? NICOLAS GLUMINEAU, der Regisseur vor Ort, hat wieder einmal ganze Arbeit geleistet. Spricht man von den großen Terroirs, COMTESSE hat sie! 82% Cabernet Sauvignon, 12% Cabernet Franc, 6% Merlot wurden mit 24hl/ha gelesen. Das allerdings sind die Zahlen, die Realität am Gaumen ist ein Traum-Pauillac. Wir waren zwei Mal vor Ort, während eines langen Mittagessens erklärte uns Nicolas die Schwierigkeiten, aber auch Chancen des Jahrganges. Die Lese war die früheste in der Geschichte des Weingutes, 28. August! Im Keller arbeitet NICOLAS so schonend wie möglich, die Beeren nämlich waren derart klein, dass er eine Überkonzentration vermeiden wollte. Dabei waren CABERNET und MERLOT lt. seiner Aussage völlig unterschiedlich zu behandeln. Das Resultat - Kakao, schwarze Beeren, Salz, Cassis, Zedernholz und asiatische Gewürze. Alles eingebettet in eine cremige, feingliedrige Statur die edrart frisch  und saftig ist, dass man die 13% Alkohol nicht glauben mag. 100 Punkte, 99 Punkte, 98 Punkte, you name it, we tell, you need to get it!

Die Bordeaux Subskription des Jahrganges 2025 startet mit dem Release des 2025 CHATEAU PONTET CANET, dem bio-dynamischen Überflieger der letzten Dekade! Wir können Ihnen 2025 CHATEAU PONTET CANET zu 85,60 Euro anbieten, bedenken Sie bitte, der Jahrgang 2022 kostete noch 125,40 Euro. 2025 CHATEAU PONTET CANET ist wiederum ein absolut präzise gezeichneter Wein, mit Fruchtsüße, feinsten Tanninen und perfekter Säure, die diesem Wein eine neue, noch nie zuvor gesehene Dimension verleihen. Die Kombination aus Finesse, Frische und Zug mit perfekter Reife und Dichte war wirklich beeindruckend und stach mit dem Jahrgang 2025 besonders hervor. Das ist ein beeindruckender 2025er Pauillac und eine unserer TOP-Empfehlungen in diesem Jahrgang!

Liebe Weinfreunde, seit Jahren predigen wir es. CHATEAU SIRAN ist ein unglaublicher Brand mit extrem konstantem Niveau und ungemein trinkfreudiger Wein-Stilistik. Mit dem Jahrgang 2025 erhalten Sie für nahezu unglaubliche 28,50 Euro einen Traum-Margaux, der noch nie so hoch bewertet war. 96 Punkte, 95 Punkte und vielfach 94 Punkte und das zu diesem Preis. CHATEAU SIRAN schmückt seit 1980 jeden Jahrgang mit einem speziellen Etikett. Im Jahrgang 2025 stammt das Design von der Künstlerin Jehanne de Biolley. Es zeigt eine Hommage an die historischen Frauen des Weingutes, insbesondere die kürzlich verstorbene Brigitte Miailhe, die als Lady von SIRAN bekannt war. Der Wein, der unter Beratung von HUBERT DE BOUARD (Chateau Angelus) entsteht, ist ein Hammer! 50% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot, 9% Petit Verdot verdichten sich zu einem grandiosen Verkostungserlebnis. Dieser Wein in Großflaschen ist ein „no-brainer“. Besser und günstiger können Sie Bordeaux nicht trinken.

Wir lieben dieses Chateau, das Jahr um Jahr performt und dies zu nahezu unverschämt günstigen Preisen. 28,40 Euro für x-fache 94 und sogar 95 PUNKTE-Ratings, das ist ein derart fairer Deal, dass man hier einfach nicht nein sagen kann. Und ganz abgesehen davon, reifen die Top-Jahrgänge dieses Guts sensationell. 1990 ist ein Beispiel. Seit Kurzem wurde hier einiges umgestellt, unter anderem stellte das Team auf eine schwefelfreie Vinifikation um, ein Vorgehen, das maximale Sauberkeit und Präzision verlangt, von der Lese, über das Traubenmaterial bis hin zur Fermentation. Das Resultat ist ein Top-Wein, voller Gewürze und exotischer Früchte, schöner Power und Viskosität, dies aber eingerahmt in eine geschmeidige Tanninstruktur und Salzigkeit. Ein super Wert!

Dieses Weingut ist ein hidden champion! Uralte pre-philoxera Reben, wer verfügt noch über so etwas? Hier gibt es sie. Und seit Jahren werden hier von der FAMILIE CASTEJA unglaubliche komplexe und tiefe Weine vinifiziert, die zur Spitze der Appellation gehören. THOMAS DUCLOS ist der beratende Önologe und welch perfektes Händchen er hier anlegt zeigt der Jahrgang 2025. Ein unglaublich kraftvoller Wein mit Lagen und Lagen schwarzer Früchte, Mokka, Cappuccino, floralen Noten, Gewürzen und dann diese beeindruckende Mineralik dieses uralten Terroirs. Ein Hammer von einem Wein. Die Bewertungen sind nicht ohne Grund auf diesem Niveau, alleine 4 MAL -98 PUNKTE!

Am 23.04. waren wir auf DOMAINE DE CHEVALIER zur Verkostung des Jahrganges 2025. OLIVIER BERNARD war einer der ersten in Bordeaux, der 2010 beginnend, seine Weinberge nach den Grundsätzen des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftete. Chemische, respektive synthetische Mittel kommen hier seit mehr als 15 Jahren nicht mehr zum Einsatz, die Weinberge werden mit Pferden bearbeitet, ein Großteil der Energie wird über PV-Anlagen generiert, groß darüber sprechen ist nicht der Stil der Familie, hier gilt das Motto: „The proof is in the bottle“. Wir verkosteten gemeinsam mit ADRIEN BERNARD sowohl die gesamte Palette der Weißweine, Jahr für Jahr mit das Beste, was Bordeaux zu bieten hat, mit 2025er Bewertungen bis hin zu 99 Punkten, als auch die Rotweine, die im Jahrgang 2025 ebenso herausragend gut ausfielen und mehrmals bis 98 Punkte bewertet wurden. 2025 DOMAINE DE CHEVALIER ROUGE, eine Cuvee aus 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot und 5% Cabernet Franc, gelangte mit lediglich 12,5% Alkohol in die Fässer, ein Charakteristikum des Jahrganges 2025. Dabei setzte die Lese als die früheste in der Geschichte des Weingutes einen neuen Rekord. Im Glas zeigte dieser Wein eine Melange aus schwarzen Beeren, Gewürzen und Schokolade, dabei mit derart schöner Cremigkeit aufwartend, ohne dick zu sein, zudem mit beeindruckender Frische, dass man diesen Wein nur als sexy bezeichnen kann. Sowohl OLIVIER als auch ADRIEN sehen ihren 2025er als einen der besten Weine in der Historie des Gutes. Eine schöne 6er-Original-Holzkiste kostet Sie 301,20 Euro, 6 Magnums 607,20 Euro, das ist mehr als fair!

Am 23.04. waren wir auf DOMAINE DE CHEVALIER zur Verkostung des Jahrganges 2025. OLIVIER BERNARD war einer der ersten in Bordeaux, der 2010 beginnend, seine Weinberge nach den Grundsätzen des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftete. Chemische, respektive synthetische Mittel kommen hier seit mehr als 15 Jahren nicht mehr zum Einsatz, die Weinberge werden mit Pferden bearbeitet, ein Großteil der Energie wird über PV-Anlagen generiert, groß darüber sprechen ist nicht der Stil der Familie, hier gilt das Motto: „The proof is in the bottle“. Wir verkosteten gemeinsam mit ADRIEN BERNARD sowohl die gesamte Palette der Weißweine, Jahr für Jahr mit das Beste, was Bordeaux zu bieten hat, mit 2025er Bewertungen bis hin zu 99 Punkten, als auch die Rotweine, die im Jahrgang 2025 ebenso herausragend gut ausfielen und mehrmals bis 98 Punkte bewertet wurden. 2025 DOMAINE DE CHEVALIER BLANC, war am Gaumen analog beeindruckend wie der Rote des Hauses. Unglaublich elegant und großzügig am Gaumen, sehr floral, saftig und dicht mit schönem Weißwein-Tannin und packender Salzigkeit im Finale. Ein Traum von einem weißen Bordeaux.