Unger Weine empfiehlt

2025 CHATEAU COS D´ESTOURNEL ist nun auf dem Markt und das mit 116,50 Euro unter Vorjahrespreis, kurz zur Erinnerung: 2022 lag er bei 255,00 Euro. Wir waren am 21.04. persönlich vor Ort, um die gesamte Palette an Weiß- und Rotweinen zu verkosten, was insofern interessant ist, als wir binnen weniger Stunden die drei St. Estephe-Protagonisten Chateau Montrose, Chateau Calon Segur und CHATEAU COS D´ESTOURNEL verkosten konnten. Und was sollen wir sagen, Terroir ist eben Terroir und davon hat COS genügend und dies auf Top-Level. Denn genau das war der Schlüssel zum Erfolg im trockenen Jahrgang 2025, der Böden mit perfektem Wassermanagement benötigte. Die Lese ergab immerhin noch 26hl/ha, kein Standard-Level, angesichts des Jahrganges dennoch respektabel. Denn 60% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot und 1% Petit Verdot wurden hier zu einem Traumwein assembliert. Schwarze Kirsche, Cappuccino, Nugat, Orangenzeste, alles cremig, trotzdem straff proportioniert und das bei lediglich 13,3% Alkohol. Diese Länge gepaart mit knackiger Salzigkeit im Abgang, so etwas haben wir auf diesem Gut seit Jahren nicht erlebt, Gratulation! Kein Wunder, dass hier neben 100 Punkten unzählige 99-Punkte-Bewertungen auf dem Papier stehen. 6 Flaschen in der Original-Holzkiste zu 699,00 Euro werden Ihnen in einigen Jahren unglaublich viel Freude bereiten. 2025 ist für CHATEAU COS D´ESTOURNEL ein riesengroßer Erfolg!

Die „Nadel“, auf Deutsch übersetzt, ein weiterer NEIPPERG KLASSIKER, zeigte sich in diesem Jahrgang von beeindruckender Größe. Das Terroir auf diesem Weingut mit den extrem dünnen Böden verlangt perfekte Reife, um die Terroirnoten zu umschmeicheln und cremig zu formen. Und genau das passierte im Jahrgang 2025. Wer nun aber einen „Softy“ vermutet, weit gefehlt. Der Wein zeigte sich mit sehr floraler Aromatik, dunklen Beeren, traumhafter Frische und eben diesem seidigen Fluss, der sich nur in den ganz großen Jahrgängen so perfekt formt. All das gibt es zu einem Preis von 15,50 Euro und TOP-BEWERTUNGEN, mehrfach bis 94 PUNKTE. Kaufen Sie GROßFLASCHEN hiervon, wir machen es, denn günstiger geht es nicht!

Der neue Keller ist fertig, und 2025 ist der erste Jahrgang, der in dieser high-tec Facility vinifiziert wurde. Und das Ergebnis, das wir vor einem gemeinsamen Mittagessen verkosten konnten, beeindruckte auf ganzer Linie. 2025 Ducru ist ein gewaltiger Wein, mit asiatischen Gewürzen und Kräutern, Bitterschokolade, sehr parfümiert in der Nasenaromatik, am Gaumen derart Fruchtgeprägt mit dunklen schwarzen Kirschen und Waldbeeren, dass man meint dieser Wein sei konzentriert worden. Weit gefehlt, lediglich 13,4% Alkohol, satte, aber feine Säure und eine Frische und Mineralik, die die Fruchtpower komplett balancieren und Gesamtbild an Wein liefern, dass sensationell ist. Gratulation dem Team. Kein Wunder, dass hier 100 Punkte, 99 Punkte und 98 Punkte bei nahezu jedem Verkoster auftauchen.

Zu Chateau Figeac Lobgesänge anzustimmen kommt dem Spruch „Eulen nach Athen Tragen“ gleich. Denn was hier Jahr für Jahr die Keller verlässt, ist Referenzlevel! Drei Bewertungen bis 100 Punkte, der Rest nicht minder hoch, in 2025 hat das Team um Frederic Faye in Zusammenarbeit mit Thomas Duclos wiederum ganze Arbeit geleistet. Dieses Terroir ist nahezu nicht zu toppen. Wir waren zwei Mal vor Ort, einmal zu einem tollen Mittagessen eingeladen, und hatten konstant hohe Verkostungsnotizen. 25hl/ha stellten die Basis, in etwa je ein Drittel Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc mit 9% Presswein gelangten in die Fäßer. Und das Ergebnis ist eine Cashmere-gleiche Textur, eine Mineralik wie von einem Schiefer-Riesling, eine Dichte, wie in Kalifornien und all das verwoben zu einem perfekten Ganzen. Warum? Frederic Faye meinte, es sei die skurrile Kombination aus heißen Tagen, kalten Nächten, Anzahl der Sonnenstunden und alten Reben, die auf grandiosem Terroir stehen. Kurz: 2025 Chateau Figeac ist ein Traumwein!

Der BESTE GAZIN, den wir in den letzten Jahren verkostet haben. 87 % Merlot, 10 % Cabernet Sauvignon und 3 % Cabernet Franc. Das ist aber nur die halbe Wahrheit, die andere resultiert in drei 97 PUNKTE BEWERTUNGEN. Dieser 2025er erinnert uns an den noch immer so genial trinkbaren 1990er Chateau Gazin. Ein derartiger Schoko-Kirsch Schmelz, eine so perfekte Struktur und Aromatik, dabei saftig und frisch und mit entsprechend Zug ausgestattet, und all dies zu unter 60 Euro, das ist eine klare POMEROL-EMPFEHLUNG!

Das ist der beste Giscours, den wir jemals verkostet haben! Alexander van Beek wird von Thomas Duclos seit 2019 beraten und seine Handschrift kommt deutlich zum Ausdruck. Alexander entschied sich vor Jahren das Nachbargut du Tertre zu veräußern und nur noch auf Giscours zu fokussieren, das Ergebnis gibt ihm Recht. Ein tiefer, traumhaft schön parfümierter Margaux, der seidig elegant über den Gaumen gleitet, mit Wildbeeren, Graphit, Rosenduft und riech- wie schmeckbarer Mineralik, dabei derart frisch und vital, dass das Verkosten eine reine Freude war. Gratulation, die Bewertungen sind mit mehreren 98 und 97 Punkten auf extrem hohem Niveau!

Mit 2025 CHATEAU GRAND PUY LACOSTE kommt einer der größten Jahrgänge auf den Markt, den dieses Chateau jemals produziert hat, und das zu einem Super-Preis. Einer der Gründe neben dem grandiosen Jahrgang 2025 und dem hervorragenden Terroir ist der nagelneue Keller, der mit dem Jahrgang erstmalig zum Einsatz kam und eine deutlich präzisere Vinifikation erlaubte. Der neue Keller veranlasste die Familie BORIE den Jahrgang 2025 mit einem Sonderetikett auszustatten. Schwarze Flaschen, bedruckt mit im Siebdruck aufgetragener Keramikfarbe, eine traumhaft schöne Flasche, die jedes Sammlerherz höherschlagen lässt. Dem aber noch nicht genug: Ordern Sie die spezielle Sammlerkiste „case variation“! Inhalt der Sammlerkiste: 1 Doppelmagnumflasche, 2 Magnumflaschen und 4 Normalflaschen + Einladung auf das Château für 4 Personen

An eine derart beeindruckende Vorstellung können wir uns auf diesem Chateau nicht erinnern. Das ist schlichtweg der charmanteste und eleganteste GRAND PUY LACOSTE den wir bis dato im Primeur verkostet haben. Ein weicher, feiner, klassischer PAUILLAC, der auf beeindruckende Weise das Potential dieses Gutes aufzeigt. Mittlerer Körper mit dunklen Früchten, Zedernholz, Bleistift, ganz feinen Tanninen und perfekter Säure mit mineralisch-salzigem Finale. Ist es das Ergebnis des nagelneuen Kellers? Partiell mit Sicherheit, da die Präzision mit der Einzel-Lot Vinifizierung deutlich gewonnen hat, sicherlich aber auch das Resultat des herausragenden Terroirs dieses Top-Pauillac. Super BEWERTUNGEN, hier sollten Sie in Großflaschen gehen. Dem aber noch nicht genug: Ordern Sie die spezielle Sammlerkiste „case variation“ mit 1 Doppelmagnumflasche, 2 Magnumflaschen und 4 Normalflaschen, erhalten Sie eine Einladung auf das Chateau für 4 Personen. Ein Super-Angebot!

2025 CHATEAU GRUAUD LAROSE ist der 300. Jahrgang dieses grandiosen St. Julien, bereits im Jahr 1725 wurden hier von Joseph-Stanislas Gruaud die ersten Rebstöcke gepflanzt. Und um dieses Jubiläum gebührend zu feiern, respektive zu dokumentieren, erhalten alle Flaschen ein spezielles Sonderetikett. Dem aber noch nicht genug: Die 3- Liter (zu 369,00€) und 6-Liter (zu 655,00€) Formate können Sie individuell beschriften lassen (max. 3 Zeilen). Diese beiden Größen sind ausschließlich per E-Mail oder telefonisch bestellbar! Sprechen Sie uns bei Interesse gerne an. (subskription@ungerweine.de oder +49-8052-951380) Doch zum Wein, der dem Jubiläum mehr als gerecht wird. Wir hatten zwei Mal die Gelegenheit zur Verkostung und waren absolut begeistert. Schwarze Beeren, Tabak, Bitterschokolade, Grafit und Cassis – das volle Programm. Am Gaumen tief strukturiert und geschichtet mit enormer Energie, aristokratischer Klasse und nobler Feinheit. Die Tannine waren von einer Perfektion, die wir hier selten zuvor gesehen haben, die Frische, die Länge, alles wie aus dem Lehrbuch. Das ist ein super GRUAUD LAROSE. Nicht ohne Grund stehen hier Bewertungen bis 99 Punkte auf dem Papier. Und denken Sie über eine individualisierte Großflasche nach, nicht nur im Falle des Geburtsjahres eines Kindes, Ihres Hochzeitsjahres, einer Firmengründung oder dgl....

35,50 Euro für einen Pauillac mit Bewertungen bis 97 PUNKTE, wer steckt da dahinter? CLAIRE VILLARS LURTON aus der berühmten Lurton-Familie, die Bordeaux so maßgeblich mitbestimmt hat. Und nicht zu vergessen, liebe Weinfreunde, das ist ein 5tes Gewächs. Dieses Gut verfügt über ein hervorragendes Terroir, die Hälfte der Cabernets stehen auf Kalkstein-Kreideböden. Das ist eine absolute Ausnahme für ein klassifiziertes Gewächs in Pauillac erklärte uns Claire. 32hl/ha Ertrag, 35% des Blends wurden in Barriques, 30% in Betontanks gereift. Die Aromatik dieses Weins ist faszinierend. Dunkle Beeren, Cassis, Speck, dabei saftig und mit viel Grip durch das Terroir. Ein Top-Pauillac zu einem Preis, der Großflaschen nahezu aufdrängt.

Liebe Weinfreunde, 2025 CHEATEAU HAUT BAILLY ist ein Traum von einem Wein und für uns der BESTE Jahrgang, den wir jemals auf diesem Chateau verkostet haben. VERONIQUE SANDERS hat hier zusammen mit ihrem Team ganze Arbeit geleistet. Unzählige Bewertungen bis 98, 99 oder 100 PUNKTE bestätigen die herausragende Qualität dieses Pessac, der sich so ungemein schmeichelnd und charmant verkostete, dabei aber so frisch und voller Zug und Spannung war. Die Mengen waren mit 26hl/ha leider sehr klein, die Qualität aber herausragend. So geht Wein, und so spielt großes Terroir im Einklang mit einem gefühlvollen Händchen zusammen. Kompliment an Veronique und das Team. Wir haben diesen Wein auf unserer persönlichen BUCKET-LIST.

Das 2025er Ergebnis freut uns ungemein für das Team von Haut Brion, mehrere 99 und 100 Punkte Bewertungen adeln diesen Premier Cru zu einem der besten Weine des Jahrganges. Betrachtet man den IPT level von über 100, ein Paramater, der die Konzentration der Tannine beschreibt, kann man sich vorstellen, wie komplex dieser Wein ist. Das sind Werte, die normalerweise nur in Regionen wir dem Napa Valley erreicht werden. Davon aber abgesehen, die Dichte, die dunklen, schwarzen Waldbeeren, die exotischen Gewürze und Kräuter, all dies eingebettet in diese tragende Struktur, das ist Premier Cru level. Wir lieben Haut Brion und der 2025er nimmt einen Rang ganz weit vorne ein. Gratulation!

Im Rahmen eines Mittagessens am 22.04.2026 mit SASKIA DE ROTSCHSCHILD waren wir auf CHATEAU EVANGILE eingeladen. Zuvor jedoch stand die Verkostung des Hausweins an, 2025 CHATEAU EVANGILE. Was nämlich JULIETTE COUDREC, die technische Leiterin, im Jahrgang 2025 vinifizierte, ist beeindruckend! Und liebe Weinfreunde, der Preis ist auf dem Niveau des Jahrganges 2024 verblieben, dies bei höheren Bewertungen. 132,90 Euro, nochmals zum Vergleich, der Jahrgang 2022 kostete 309,00 Euro! Alleine drei Bewertungen bis 98 PUNKTE, weitere drei Bewertungen bis 97 PUNKTE adeln diesen Pomerol zu einem der besten EVANGILE, der jemals produziert wurde. 805,20 Euro kostet Sie eine Original 3er-Magnum Holzkiste.

3 MAL 100 PUNKTE und wir würden es keine Sekunde in Frage stellen! Was MARIELLE CAZAUX aus diesem Weingut in Zusammenarbeit mit THOMAS DUCLOS geformt hat, ist ein absoluter blue-chip, im r würde man von einem triple-A sprechen. Wir waren zwei Mal vor Ort, und dieser Wein ist die Perfektion in Flaschen. Diese Frucht und Aromentiefe, gepaart mit derart perfekten Tanninen, Terroirnoten und einer Säure auf Referenzlevel formt einen multidimensionalen Pomerol, der eine Benchmark setzt. Ein Traumwein.

Preislich wie qualitativ ist dieser GAFFELEIRE eine Sensation. Seit 2017 geht hier richtig die Post ab. Die Lagen auf diesem Gut direkt unterhalb von Chateau Ausone bringen tiefe, reife und komplexe Weine hervor. Das Nasenparfüm setzt sich am Gaumen auf beeindruckende Art und Weise fort. Noten von reifem Cabernet Franc, Graphit, Schokolade und dezentes Holz, hier wird das volle Programm gespielt. Die Bewertungen sind adäquat. 99 PUNKTE von Galloni gefolgt von mehreren 98 und 97 PUNKTE Ratings empfehlen diesen St. Emilion zum Kauf.

CHATEAU LA MISSION HAUT BRION für 199 Euro und das mit 100 PUNKTEN. Liebe Bordeaux-Freaks, das ist ein Muss-Kauf. Wir waren anlässlich unseres Besuchs, der immer mit großer Freude, aber auch hohen Erwartungen einhergeht, zutiefst beeindruckt. Dieser Wein strotzt nur so vor Energie. Dunkle Früchte und Beeren, Raucharomen, Cassis, Bleistift, ein beeindruckender Mix, der sich am Gaumen fortsetzt. All dies ist so frisch, dabei ungemein cremig, dass man absolut nichts findet, was man kritisieren könnte. 2025 ist ein Traum von einem MISSION! Get it!

Dieser 2025er Jahrgang MONDOTTE schrammt mehrfach an der magischen 100er MARKE und das zu Recht. Denn LUDOVIC von NEIPPERG hat hier ganze Arbeit geleistet, selbstredend im Einklang mit dem hervorragenden Terroir weit oben auf dem Kalksteinplateau. Organische Bewirtschaftung wird hier bereits seit Jahren praktiziert. Und obgleich die 70 % Merlot und 30 % Cabernet Franc enorm konzentriert, süß und tief im Fruchtausdruck sind, hat dieser St. Emilion einen nahezu kühlen Ausdruck am Gaumen mit enormer Frische, straffer Mineralik und Säure, der ihn am Gaumen nahezu tänzeln lässt. Ein absoluter TOP-WEIN, zu den besten Jahrgängen gehörend und das auch noch unter Vorjahrespreis. Ein absolutes Must-have! 

Wir hatten zweimal Gelegenheit gemeinsam mit ERIC KOHLER, dem technischen Direktor und SASKIA DE ROTHSCHILD das 2025er Portfolio zu verkosten und können nur sagen: Was für ein genialer LAFITE – 4 Mal 100 Punkte liebe Weinfreunde. Lediglich 12,5% Alkohol, das gab es im Jahrgang 2020 das letzte Mal, wobei es zu erwähnen gilt, dass LAFITE tendenziell grundsätzlich niedriger im Alkohol ist. ERIC KOHLER vergleicht 2025 deshalb auch mit dem Jahrgang 2020, allerdings meinte er, dass die Tannine im Jahrgang 2025 weicher sind, der Wein aromatischer und früher trinkbar. Was macht diesen 2025 CHATEAU LAFITE ROTHSCHILD so speziell? Die Lese startete mit dem 02. September zwar sehr früh, für den Jahrgang aber nicht ungewöhnlich früh. Die Erträge liegen ebenso im Jahrgangsrahmen. Der Regen Ende August verhalf diesem Wein zu dieser Besonderheit, bestehend aus einerseits Druck, Frucht, Süße und enormer Dichte, andererseits aber dieser ungemeinen Frische und Energie, dieser Mineralik und Salzigkeit. In sich ein Paradoxon, in dieser Kombination aber genial. Insofern unser Rat: Kaufen Sie sich etwas von diesem grandiosen Premier Cru, Sie werden es nicht bereuen! Wenn Sie Lafite Liebhaber sind, dann ist 2025 Ihr Jahrgang.

Was DAVID SUIRE hier jahrein jahraus produziert, ist beeindruckend und in jedem Jahr ein Deal. Zu diesem Preis etwas Vergleichbares zu finden, ist nahezu unmöglich, und bedenken Sie, DAVID zeichnet ebenso verantwortlich für den herausragenden 2025 Chateau Larcis Ducasse. 99% Merlot und 1% Cabernet Franc bilden die Cuvee des 2025 CHATEAU LAROQUE. Wir waren zweimal vor Ort und verkosteten gemeinsam mit SUIRE. Ein grandioser Wein, der unglaubliche Frische, Salzigkeit und Energie zeigte, ein Traum, der durch die Frische eher kühl erscheint, aber so viel Ausstrahlung, Dichte und Klasse hat. Schöne Viskosität, mit dunklen Beeren und Kräutern, tiefer Mineralik und schöner salziger Note im Abgang. Auch in diesem Jahr einer der Top-Weine der Appellation.

2025 CHATEAU LE PIN BEAUSOLEIL ist nun auf dem Markt, ein Meilenstein und der bis dato größte Erfolg für das Ehepaar PROFESSOR MICHAEL HALLEK und DR. INGRID HALLEK. ANTONIO GALLONI auszugsweise: „…the 2025 is one of the hidden gems in this vintage …“ Lediglich 17,90 Euro kostet Sie 2025 CHATEAU LE PIN BEAUSOLEIL, die 12er Original-Holzkiste 214,80 Euro, besser und günstiger können Sie großartige Weine nicht trinken! Mehr als 20 Jahre investierte das Ehepaar in ihren Traum eines eigenen Chateaus in Bordeaux. 2004 kaufte HALLEK die heruntergekommene Burg, investierte Unsummen in Gebäude und Technik, legte Rebflächen still, kaufte neues, hervorragendes Terroir hinzu und formte das Chateau zu dem, was es jetzt ist: ein wahres Kleinod. Knapp 7 Hektar umfassen die teils sehr alten Rebflächen aus Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Malbec. Der letztendliche Durchbruch jedoch: Mit dem Jahrgang 2024 konnte das Ehepaar den Kult-Önologen THOMAS DUCLOS gewinnen, der Gütern wie Chateau Canon, Chateau Pontet Canet, Chateau Figeac und vielen weiteren zu grandiosen Weinen verhilft. DUCLOS war auch derjenige, der HALLEK davon abriet, seinen 2023er auf den Markt zu bringen, ein herber finanzieller Verlust, Qualität jedoch steht für den Professor, eine Weltkoryphäe in seinem Fachgebiet, zudem Träger des Bundesverdienstkreuzes, an erster Stelle.