Subskription 2025 vom 15. Juni 2026
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CHATEAU AUSONE ist mit lediglich 7 Hektar Anbaufläche das kleinste Gut der Triple-A St. Emilion Premier Grand Cru Classe. Und wir müssen gestehen: Nicht nur wir lieben CHATEAU AUSONE. Mehrfach 100 Punkte, x-fach 99 Punkte, 19,5+ WEINWISSER - 2025 CHATEAU AUSONE has it all! Stilistisch ist AUSONE immer der burgundischste Bordeaux, so fein und feminin, ein absoluter Traum. Die Familie VAUTHIER war derart überzeugt von der Qualität des Jahrganges, dass sie sich entschied, das erste Mal seit 1994 keinen Zweitwein zu produzieren. 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot und 5% Cabernet Sauvignon wurden beginnend mit dem 2. September gelesen. Und das qualitative Ergebnis ist absolut beeindruckend, das quantitative mit lediglich 29hl/ha leider nicht! Nichtsdestotrotz, 2025 ist ein Super-AUSONE, dies auch dank der önologischen Unterstützung von THOMAS DUCLOS, dem aktuell gesuchtesten Berater, nicht nur in Bordeaux!
Wir waren persönlich zwei Mal vor Ort, präsentieren Ihnen zudem ein tolles Live-Interview mit EDOUARD VAUTHIER, direkt vor der aus dem 13. Jahrhundert stammenden Chapelle de la Madeleine, auf unserem Instagram-Account, gehen Sie unbedingt Live: „Dieser 2025 wird seinem Image mehr als gerecht. Ein derart feiner, samtiger und seidiger Wein, mit dunklen Waldbeeren, Kirschen, Orangenzeste, Himbeere, dabei so saftig und parfümiert, sowohl in der Nase als auch am Gaumen, und dann dieser Abgang mit Salz und Terroirnoten in gebündelter Frucht, wir waren zwei Mal zutiefst begeistert und werden es das nächste Mal sein, wenn wir die erste Flasche nach der Abfüllung öffnen werden.“
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Preis/Leistungs-Highlight
Was DAVID SUIRE hier jahrein jahraus produziert, ist beeindruckend und in jedem Jahr ein Deal. Zu diesem Preis etwas Vergleichbares zu finden, ist nahezu unmöglich, und bedenken Sie, DAVID zeichnet ebenso verantwortlich für den herausragenden 2025 Chateau Larcis Ducasse. 99% Merlot und 1% Cabernet Franc bilden die Cuvee des 2025 CHATEAU LAROQUE. Wir waren zweimal vor Ort und verkosteten gemeinsam mit SUIRE. Ein grandioser Wein, der unglaubliche Frische, Salzigkeit und Energie zeigte, ein Traum, der durch die Frische eher kühl erscheint, aber so viel Ausstrahlung, Dichte und Klasse hat. Schöne Viskosität, mit dunklen Beeren und Kräutern, tiefer Mineralik und schöner salziger Note im Abgang. Auch in diesem Jahr einer der Top-Weine der Appellation.
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