Subskription vom 17. Mai 2023
"Clearly one of the new superstars in the appellation…“
Das ist ein Luxus, den man sich leisten können muss, lediglich 45% der gesamten Ernte in den Erstwein zu geben, und das in einem Traum-Jahrgang wie 2022, in dem andere Chateaux die gesamte Produktion in den Erstwein gaben, gar keinen Zweitwein produzierten. Niemand sonst selektiert derart rigoros! Seit dem Jahrgang 2017 ist CHATEAU
LAROQUE einer der Bordeaux Überflieger schlechthin. Gewaltige 61 Hektar stehen auf CHATEAU LAROQUE unter 50 Jahre alten Reben, was dieses Gut zum größten Chateau in St. Emilion macht. Analog beeindruckend ist das Chateau-Gebäude, dass einem bezüglich Dimension und Architektur mehr an Chateau Versailles, als an ein St. Emilion Weingut erinnert. Die enorme Fläche aber ist die wahre Trumpfkarte von CHATEAU LAROQUE. Denn DAVID SUIRE, seit 2015 Direktor, hat dadurch immenses Potential an Traubenmaterial zur Verfügung um Jahr für Jahr ohne Kompromisse grandiose Weine vinifizieren zu können. In den Weinbergen des Châteaus stehen 87% Merlot, 11%
Cabernet Franc und 2% Cabernet Sauvignon auf der Höhe des Kalksteinplateaus von St. Emilion. Völlig zurecht schreibt JEB DUNNUCK: "Clearly one of the new superstars in the appellation…“
Und der Jahrgang 2022 hat auf CHATEAU LAROQUE einen Wein hervorgebracht, der uns zutiefst beeindruckt
und begeistert hat. 41 hl/ha Ertrag per Hand geerntet, komplette Ganzbeerenvergärung, Parzelle für Parzelle in kleinen Betontanks. Die Cuvee besteht im Jahrgang 2022 zu unglaublichen 98% aus Merlot mit einer kleinen Zugabe von 2% Cabernet Franc. DAVID wollte für seinen 2022er ein Maximum an Frische erhalten, extrahierte deshalb extrem vorsichtig, reduzierte die sogenannten „pump-overs“ (Saft aus dem unteren Teil des Fermentationstank entnehmen und über den Tresterhut pumpen) und verwendete weniger Presswein als normal. Zudem will er den Wein reduktiv reifen, also mit einem Minimum an Sauerstoff, erzielt dies unter anderem mit weniger „racking“ (Umziehen von einem Barrique in ein anderes zur Sauerstoffzugabe). Und wir können Ihnen eines sagen, dass was wir verkostet haben bestätigt seine Vorgehensweise. 2022 CHATEAU LAROQUE ist ein genialer St. Emilion Grand Cru, der zu 32,90 Euro ein super Angebot ist. Wir haben den Wein drei Mal verkostet, darunter einmal auf dem
Chateau. Versäumen Sie es nicht auf unseren Instagram Account zu gehen, dort haben wir einen
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