110 Euro Preisabschlag - Jubiläumsetikett

2024 CHATEAU ANGELUS kam mittlerweile im Rahmen der Bordeaux-Subskription auf den Markt und das zu 249,00 Euro, ein Preisabschlag von satten 110,00 Euro zum Vorjahr. Zudem ist der Jahrgang 2024 der 40ste Jahrgang von HUBERT DE BOUARD, was seine Tochter STEPHANIE mit einem sehr schönen Zusatzetikett in Form von 40 Jahresringen einer Eiche ehrt. Sehen Sie sich unser Instagram Video an mit einem Live-Interview mit STEPHANIE DE BOUARD-RIVOAL.

Wir verkosteten den Wein gemeinsam mit Vater und Tochter HUBERT und STEPHANIE, die dank einer sehr aufwändigen Traubenselektion mittels „densimetric sorter“ perfekte Trauben in die Tanks brachten. Wir hatten bereits vor Jahren ein auf CHATEAU ANGELUS entstandenes Video über dieses Verfahren gepostet. Hier werden im Gegensatz zur Handselektion oder lasergesteuerten, optischen Sortiermaschinen die Dichteunterschiede reifer Trauben im Verhältnis zu unreifen Trauben zur Selektion genutzt. Die Trauben durchlaufen nach einer Handselektion ein Zucker-Wasserbad und sinken entweder ab, oder schwimmen an der Oberfläche. Durch den Zuckergehalt im Wasserbad kann man die erwünschte Reife einstellen. Die absinkenden Trauben gelangen in die Weinbereitung, die an der Oberfläche verbleibenden Trauben, Stile, Blätter werden aussortiert.

39 Hektoliter/ha erntete das Team, die Cuvee besteht zu 60% aus Merlot und 40% aus Cabernet Franc und wurde ohne Chaptalisieren fermentiert, aktuell reift der Wein in partiell neuem Holz, partiell in großen Gärfässern. 2024 CHATEAU ANGELUS zeigte sich mit toller Struktur, reifen dunklen Früchten, sehr seidig mit gutem Fluss, aber ebenso auch anständig Zug. Ein Wein, der über ein sehr gutes Alterungspotential verfügt.