Einer der Top-Weine des Jahrganges

Jeb Dunnuck: Honeyed peach, minty herbs, and flowers all define the 2025 Château La Mission Haut-Brion Blanc, a brilliant white based on 64.5% Sauvignon Blanc and 35.5% Sémillon that's being raised in 30% new oak, which is slightly less than in past vintages. Medium to full-bodied on the palate, it's incredibly pure and focused, with juicy acidity and a great finish. It's an absolutely stunning wine that pretty much stopped me in my tracks. Drink 2026-2050."

James Suckling: A powerful second wine with lots of chewy tannins and a stony and steely texture. Medium-bodied with a solid core of fruit and a fresh and bright finish. 52.6% cabernet sauvignon, 28.3% merlot, 18% cabernet franc and 1.1% petit verdot."

Decanter: This white Graves opens with soft, inviting aromas of nougat, a touch of herbal tea, and white stone fruit. The palate shows energy and freshness, with bright acidity carrying notes of sweet lime and a subtle saline edge. There is a pleasing richness to the texture, yet it remains poised and never heavy. A beautifully balanced and highly successful white, ageing in 50% new oak."

Lisa Perrotti-Brown: The 2025 Haut-Brion Blanc shimmies out with energetic notes of lime cordial, fresh grapefruit, and lemon curd, leading to suggestions of orange blossoms, sea spray, and yuzu zest with a touch of struck flint. The full-bodied palate is so satiny and seductive with electric citrus fruit flavors and minerally accents, finishing very long and fragrant. Magic. The blend is 53% Sauvignon Blanc and 47% Sémillon. The alcohol is 14.55%. It was aged in French oak barrels (45% new). This was tasted as a bottled wine."

The Wine Cellar Insider: Black currants, tobacco, red fruits and smoke hit the spot in the aromatics. Medium-bodied, fresh, and refined, there is a nice vibrancy, coupled with a light touch of chalk in the finish that really works well here. You can enjoy this with pleasure on release while waiting for the Grand Vin to develop. The blend is 65% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, and 5% Petit Verdot. Drink from 2028-2040."

Decanter: Really floral on the nose, expressive with ripe red and black fruit, incense perfumed scents and a rich headiness with such aromatic purity. Supple and velvety, round and lively with quite a delicate style here where the focus is on the clarity of the blueberry fruit and the lifted aspects rather than fleshiness or power. Almost understated, a word not often used with Pape. A soft salty, wet stone and chalky aspect on the finish. Definitely fresh with lots of energy here. Elegant and precise with a soft chew on the finish and ripe fruit. 1% Petit Verdot completes the blend. 3.68pH. A yield of 29hl/ha. Ageing 85% in barrels (1/3 new) and 15% in foudres. Harvest 3-25 September."

Decanter: Coming from gravely soils susceptible to heat stress, I am happy to report smooth tannins, crunchy red fruit and ripe juicy plum aromas and flavours. The palate is warm and enveloping for the vintage, without hard or protruding tannins accentuated by the acidity. The 12 month ageing in one-third new oak will lend breadth to the wine."

James Suckling: A powerful second wine with orange peel, apple, pineapple and crush stone character. It's full-bodied and layered, with framing phenolics. Extremely long and complete. A blend of 70% sauvignon blanc and 30% semillon."

Am 23.04. waren wir auf DOMAINE DE CHEVALIER zur Verkostung des Jahrganges 2025. OLIVIER BERNARD war einer der ersten in Bordeaux, der 2010 beginnend, seine Weinberge nach den Grundsätzen des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftete. Chemische, respektive synthetische Mittel kommen hier seit mehr als 15 Jahren nicht mehr zum Einsatz, die Weinberge werden mit Pferden bearbeitet, ein Großteil der Energie wird über PV-Anlagen generiert, groß darüber sprechen ist nicht der Stil der Familie, hier gilt das Motto: „The proof is in the bottle“. Wir verkosteten gemeinsam mit ADRIEN BERNARD sowohl die gesamte Palette der Weißweine, Jahr für Jahr mit das Beste, was Bordeaux zu bieten hat, mit 2025er Bewertungen bis hin zu 99 Punkten, als auch die Rotweine, die im Jahrgang 2025 ebenso herausragend gut ausfielen und mehrmals bis 98 Punkte bewertet wurden. 2025 DOMAINE DE CHEVALIER ROUGE, eine Cuvee aus 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot und 5% Cabernet Franc, gelangte mit lediglich 12,5% Alkohol in die Fässer, ein Charakteristikum des Jahrganges 2025. Dabei setzte die Lese als die früheste in der Geschichte des Weingutes einen neuen Rekord. Im Glas zeigte dieser Wein eine Melange aus schwarzen Beeren, Gewürzen und Schokolade, dabei mit derart schöner Cremigkeit aufwartend, ohne dick zu sein, zudem mit beeindruckender Frische, dass man diesen Wein nur als sexy bezeichnen kann. Sowohl OLIVIER als auch ADRIEN sehen ihren 2025er als einen der besten Weine in der Historie des Gutes. Eine schöne 6er-Original-Holzkiste kostet Sie 301,20 Euro, 6 Magnums 607,20 Euro, das ist mehr als fair!

Am 23.04. waren wir auf DOMAINE DE CHEVALIER zur Verkostung des Jahrganges 2025. OLIVIER BERNARD war einer der ersten in Bordeaux, der 2010 beginnend, seine Weinberge nach den Grundsätzen des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftete. Chemische, respektive synthetische Mittel kommen hier seit mehr als 15 Jahren nicht mehr zum Einsatz, die Weinberge werden mit Pferden bearbeitet, ein Großteil der Energie wird über PV-Anlagen generiert, groß darüber sprechen ist nicht der Stil der Familie, hier gilt das Motto: „The proof is in the bottle“. Wir verkosteten gemeinsam mit ADRIEN BERNARD sowohl die gesamte Palette der Weißweine, Jahr für Jahr mit das Beste, was Bordeaux zu bieten hat, mit 2025er Bewertungen bis hin zu 99 Punkten, als auch die Rotweine, die im Jahrgang 2025 ebenso herausragend gut ausfielen und mehrmals bis 98 Punkte bewertet wurden. 2025 DOMAINE DE CHEVALIER BLANC, war am Gaumen analog beeindruckend wie der Rote des Hauses. Unglaublich elegant und großzügig am Gaumen, sehr floral, saftig und dicht mit schönem Weißwein-Tannin und packender Salzigkeit im Finale. Ein Traum von einem weißen Bordeaux.