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Subskription vom 8. August 2022

19 Punkte VINUM 19 Punkte WEINWISSER

19 Punkte VINUM 19 Punkte WEINWISSER

Unfassbar niedrige 19 hl/ha konnten auf CHATEAU HAUT BAILLY mit dem Jahrgang 2021 lediglich gelesen werden. Frost und Hagel setzten dem Jahrgang enorm zu. Diese 19 Hektoliter aber bestehen zu ebenso unglaublichen 65% aus perfekt ausgereiftem Cabernet Sauvignon, desweiteren zu 22% aus Merlot, 10% Petit Verdot und 3% Cabernet Franc. Und all das wurde mit dem Jahrgang 2021 erstmalig im aktuell spektakul√§rsten und sch√∂nsten Keller in ganz Bordeaux zu einer wirklich atemberaubend sch√∂nen Cuvee vereint, die 2021 CHATEAU HAUT BAILLY zu einem der Top-Weine des Jahrganges k√ľhrt. Zudem selektionierte das Team um VERONIQUE SANDERS nochmals so stark, dass lediglich 50% der Ernte in den Grand Vin gelangten, die Produktionsmenge ist somit mit die kleinste, die jemals auf diesem Chateau vinifiziert wurde. VERONIQUE war sichtlich stolz √ľber die Qualit√§t, sie meinte uns gegen√ľber, dass die Vinifizierung im neuen Keller, der durch unterschiedlichste Tanks ein Verarbeiten von Mikrolots erlaubt, einen erheblichen Teil am Erfolg dieses Jahrganges hat. Frustriert war sie nat√ľrlich √ľber die enorm kleine Menge. Durch die Bank aber segnete jeder Verkoster 2021 CHATEAU HAUT BAILLY mit enorm hohen Bewertungen, ein untr√ľgliches Zeichen f√ľr die ganz gro√üe Klasse dieses Weins.

Der neue Keller wird f√ľr CHATEAU HAUT BAILLY ein weiteres Qualit√§tskapitel aufschlagen, wir raten Ihnen deshalb dringend, sich hier zu engagieren, in Bordeaux ist der Wein seit dem release komplett ger√§umt. 2021 CHATEAU HAUT BAILLY ist ein Traum von einem Wein.

2021 Chateau Haut Bailly Chateau Haut Bailly Pessac Leognan
Chateau Haut Bailly 2021
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Die Cathiards haben es einfach drauf. Nicht nur, dass ihr Hotel Source de Caudalie eine ganz feine Adresse ist, Chateau Smith Haut Lafitte ist ein super Chateau, die Weine, sowohl wei√ü als auch rot, immer ganz vorne dabei. Wir waren zwei Mal vor Ort und jedes Mal absolut begeistert. Lediglich 20 hl/ha ergab der Jahrgang 2021, 50% Verlust, der Preis, den viele biodynamisch arbeitende Weing√ľter in diesem Jahr zu zahlen hatten. Das Ergebnis aber ist unglaublich. Die Konzentration und Dichte durch die niedrigen Ertr√§ge ist beeindruckend, noch viel mehr der Alkoholgehalt von 13,5%. 63% Cabernet Sauvignon gelangten in die finale Cuvee. Hinzukamen 33% Merlot, der Rest Cabernet Franc und Petit Verdot. Smith Haut Lafitte ist in diesem Jahr wieder ein top Wein. Derart feine und geschmeidige Tannine, schwarze Kirschen, Valrhona Schokolade. Eine top Cuvee!
2021 Chateau Smith Haut Lafitte blanc Chateau Smith Haut Lafitte Pessac Leognan
Chateau Smith Haut Lafitte - Chateau Smith Haut Lafitte blanc 2021
Pessac Leognan
Weißwein-Must Have
Haben Sie die Bewertungen gesehen? Da wir zwei Mal vor Ort waren hatten wir mehrmals die Gelegenheit den Weißwein von Chateau Smith Haut Lafitte zu verkosten. Um es auf den Punkt zu bringen, einen derartigen Hammer haben wir im Primeur auf diesem Gut noch nie zuvor im Glas gehabt. 90% Sauvignon blanc, 5% Sauvignon Gris, 5% Semillon formen einen völlig unglaublichen Wein. Ein absolutes Must-have! Wir haben bereits gekauft.
2021 Chateau Ferran blanc Chateau Ferran Pessac Leognan
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