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Subskription vom 8. August 2022

19 Punkte VINUM 19 Punkte WEINWISSER

19 Punkte VINUM 19 Punkte WEINWISSER

Unfassbar niedrige 19 hl/ha konnten auf CHATEAU HAUT BAILLY mit dem Jahrgang 2021 lediglich gelesen werden. Frost und Hagel setzten dem Jahrgang enorm zu. Diese 19 Hektoliter aber bestehen zu ebenso unglaublichen 65% aus perfekt ausgereiftem Cabernet Sauvignon, desweiteren zu 22% aus Merlot, 10% Petit Verdot und 3% Cabernet Franc. Und all das wurde mit dem Jahrgang 2021 erstmalig im aktuell spektakulärsten und schönsten Keller in ganz Bordeaux zu einer wirklich atemberaubend schönen Cuvee vereint, die 2021 CHATEAU HAUT BAILLY zu einem der Top-Weine des Jahrganges kührt. Zudem selektionierte das Team um VERONIQUE SANDERS nochmals so stark, dass lediglich 50% der Ernte in den Grand Vin gelangten, die Produktionsmenge ist somit mit die kleinste, die jemals auf diesem Chateau vinifiziert wurde. VERONIQUE war sichtlich stolz über die Qualität, sie meinte uns gegenüber, dass die Vinifizierung im neuen Keller, der durch unterschiedlichste Tanks ein Verarbeiten von Mikrolots erlaubt, einen erheblichen Teil am Erfolg dieses Jahrganges hat. Frustriert war sie natürlich über die enorm kleine Menge. Durch die Bank aber segnete jeder Verkoster 2021 CHATEAU HAUT BAILLY mit enorm hohen Bewertungen, ein untrügliches Zeichen für die ganz große Klasse dieses Weins.

Der neue Keller wird für CHATEAU HAUT BAILLY ein weiteres Qualitätskapitel aufschlagen, wir raten Ihnen deshalb dringend, sich hier zu engagieren, in Bordeaux ist der Wein seit dem release komplett geräumt. 2021 CHATEAU HAUT BAILLY ist ein Traum von einem Wein.

2021 Chateau Haut Bailly Chateau Haut Bailly Pessac Leognan
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Die Cathiards haben es einfach drauf. Nicht nur, dass ihr Hotel Source de Caudalie eine ganz feine Adresse ist, Chateau Smith Haut Lafitte ist ein super Chateau, die Weine, sowohl weiß als auch rot, immer ganz vorne dabei. Wir waren zwei Mal vor Ort und jedes Mal absolut begeistert. Lediglich 20 hl/ha ergab der Jahrgang 2021, 50% Verlust, der Preis, den viele biodynamisch arbeitende Weingüter in diesem Jahr zu zahlen hatten. Das Ergebnis aber ist unglaublich. Die Konzentration und Dichte durch die niedrigen Erträge ist beeindruckend, noch viel mehr der Alkoholgehalt von 13,5%. 63% Cabernet Sauvignon gelangten in die finale Cuvee. Hinzukamen 33% Merlot, der Rest Cabernet Franc und Petit Verdot. Smith Haut Lafitte ist in diesem Jahr wieder ein top Wein. Derart feine und geschmeidige Tannine, schwarze Kirschen, Valrhona Schokolade. Eine top Cuvee!
2021 Chateau Smith Haut Lafitte blanc Chateau Smith Haut Lafitte Pessac Leognan
Chateau Smith Haut Lafitte - Chateau Smith Haut Lafitte blanc 2021
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Weißwein-Must Have
Haben Sie die Bewertungen gesehen? Da wir zwei Mal vor Ort waren hatten wir mehrmals die Gelegenheit den Weißwein von Chateau Smith Haut Lafitte zu verkosten. Um es auf den Punkt zu bringen, einen derartigen Hammer haben wir im Primeur auf diesem Gut noch nie zuvor im Glas gehabt. 90% Sauvignon blanc, 5% Sauvignon Gris, 5% Semillon formen einen völlig unglaublichen Wein. Ein absolutes Must-have! Wir haben bereits gekauft.
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