Unger Weine empfiehlt

So geht St. Emilion. Allein vier Bewertungen bis 96 PUNKTE und das zu einem Preis von 32,50 Euro. Für uns ist dies der beste TOUR SAINT CHRISTOPHE den wir jemals verkostet haben. Ein Wein voller Energie, mit 80% Merlot, die auf diesen komplexen, alten Böden so richtig Zug geben. Blaubeeren, Brombeeren, Schokolade, Graphit, Terroirnoten, ein Ausbund an Verkostungsfreude. Und dann erst das Finale, Kinder, hier geht so richtig die Post ab, hier passt einfach alles, wir raten Ihnen deshalb, in Großflaschen zu investieren.

Er weiß eben, wie es geht, Aymeric de Gironde, Winemaker und Direktor - 100 Punkte! Nebenbei heimste Aymeric weitere 5 Bewertungen mit 99 Punkten ein. Will man Finesse definieren, dieser 2025er ist die perfekte Interpretation und ohne Wenn und Aber einer der Jahrgangsweine. 85% Merlot, 13% Cabernet Sauvignon, 2% Cabernet Franc formen ein Monument von einem St. Emilion, ohne dabei dick zu sein. Dicht, aber filigran, viskos, trotzdem finessig und all das mit einem Früchte-Gewürz-Kräuterkorb, das man nicht widerstehen kann. Ein 2025er must-buy!

Dieses Weingut ist ein hidden champion! Uralte pre-philoxera Reben, wer verfügt noch über so etwas? Hier gibt es sie. Und seit Jahren werden hier von der FAMILIE CASTEJA unglaubliche komplexe und tiefe Weine vinifiziert, die zur Spitze der Appellation gehören. THOMAS DUCLOS ist der beratende Önologe und welch perfektes Händchen er hier anlegt zeigt der Jahrgang 2025. Ein unglaublich kraftvoller Wein mit Lagen und Lagen schwarzer Früchte, Mokka, Cappuccino, floralen Noten, Gewürzen und dann diese beeindruckende Mineralik dieses uralten Terroirs. Ein Hammer von einem Wein. Die Bewertungen sind nicht ohne Grund auf diesem Niveau, alleine 4 MAL -98 PUNKTE! Im Jahrgang 2025 können Sie sich CHATEAU TROTTE VIEILLE in der speziellen 2,25 Liter Marie-Jeanne Flasche abfüllen lassen. Mit absolut verträglichen 213,10 Euro für diese Traumflasche sind Sie dabei. 

Am 23.04. waren wir auf DOMAINE DE CHEVALIER zur Verkostung des Jahrganges 2025. OLIVIER BERNARD war einer der ersten in Bordeaux, der 2010 beginnend, seine Weinberge nach den Grundsätzen des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftete. Chemische, respektive synthetische Mittel kommen hier seit mehr als 15 Jahren nicht mehr zum Einsatz, die Weinberge werden mit Pferden bearbeitet, ein Großteil der Energie wird über PV-Anlagen generiert, groß darüber sprechen ist nicht der Stil der Familie, hier gilt das Motto: „The proof is in the bottle“. Wir verkosteten gemeinsam mit ADRIEN BERNARD sowohl die gesamte Palette der Weißweine, Jahr für Jahr mit das Beste, was Bordeaux zu bieten hat, mit 2025er Bewertungen bis hin zu 99 Punkten, als auch die Rotweine, die im Jahrgang 2025 ebenso herausragend gut ausfielen und mehrmals bis 98 Punkte bewertet wurden. 2025 DOMAINE DE CHEVALIER ROUGE, eine Cuvee aus 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot und 5% Cabernet Franc, gelangte mit lediglich 12,5% Alkohol in die Fässer, ein Charakteristikum des Jahrganges 2025. Dabei setzte die Lese als die früheste in der Geschichte des Weingutes einen neuen Rekord. Im Glas zeigte dieser Wein eine Melange aus schwarzen Beeren, Gewürzen und Schokolade, dabei mit derart schöner Cremigkeit aufwartend, ohne dick zu sein, zudem mit beeindruckender Frische, dass man diesen Wein nur als sexy bezeichnen kann. Sowohl OLIVIER als auch ADRIEN sehen ihren 2025er als einen der besten Weine in der Historie des Gutes. Eine schöne 6er-Original-Holzkiste kostet Sie 301,20 Euro, 6 Magnums 607,20 Euro, das ist mehr als fair!

Am 23.04. waren wir auf DOMAINE DE CHEVALIER zur Verkostung des Jahrganges 2025. OLIVIER BERNARD war einer der ersten in Bordeaux, der 2010 beginnend, seine Weinberge nach den Grundsätzen des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftete. Chemische, respektive synthetische Mittel kommen hier seit mehr als 15 Jahren nicht mehr zum Einsatz, die Weinberge werden mit Pferden bearbeitet, ein Großteil der Energie wird über PV-Anlagen generiert, groß darüber sprechen ist nicht der Stil der Familie, hier gilt das Motto: „The proof is in the bottle“. Wir verkosteten gemeinsam mit ADRIEN BERNARD sowohl die gesamte Palette der Weißweine, Jahr für Jahr mit das Beste, was Bordeaux zu bieten hat, mit 2025er Bewertungen bis hin zu 99 Punkten, als auch die Rotweine, die im Jahrgang 2025 ebenso herausragend gut ausfielen und mehrmals bis 98 Punkte bewertet wurden. 2025 DOMAINE DE CHEVALIER BLANC, war am Gaumen analog beeindruckend wie der Rote des Hauses. Unglaublich elegant und großzügig am Gaumen, sehr floral, saftig und dicht mit schönem Weißwein-Tannin und packender Salzigkeit im Finale. Ein Traum von einem weißen Bordeaux.

Je eine Flasche Petrus, Mouton Rothschild, Lafite Rothschild, Margaux, Haut Brion, La Mission Haut Brion, Cheval Blanc, Ausone und Yquem. Der Traum eines jeden Weinsammlers aus einem herausragenden Jahrgang.

PETRUS ist PETRUS, dem gibt es nichts hinzuzufügen. Spricht man über die relevantesten Brands einer jeden Industrie und darüber hinaus, spielt PETRUS in der Oberliga, nicht nur in der Weinbranche. Die fünf 100 PUNKTE Bewertungen dahingestellt: 2025 war für uns als langjähriger Exklusivimporteur von PETRUS der Wein des Jahrganges. Wenn wir den Verkostungsschluck leertrinken und danach nochmals nach einem Glas (kein Schluck) fragen, heißt das etwas. Leider aber waren die Erträge mit 20hl/ha so enorm reduziert, dass sich dies auch massiv in den Zuteilungen auswirkte. Die Power in diesem Wein jedoch, diese tänzelnde Leichtigkeit am Gaumen, dann wieder diese Muskeln zeigend, ein Zusammenspiel komplexester Parameter macht PETRUS aus. Schwarze Beeren, Trüffel, Orangenzeste, Süße, Reife, Salz, was noch mehr? Dieser Wein erinnert uns an die Frage ob 1kg Federn leichter sind als ein 1kg Metall. PETRUS sind die Federn bei dem Gewicht von Metall.

Sollte irgendwann einmal der Burgunder-Preis in Bordeaux vergeben werden, VCC wäre ein Kandidat. Was die THIENPONTS hier Jahr für Jahr an Finesse präsentieren ist nahezu eine Provokation. Diese Weine sind so charmant und fein und finessig, dass man die Power und Kraft nicht glauben mag. Dunkle Schokolade gemischt mit Beeren, Gewürze, Kräuter, Cashmere, dieser Wein hat alles. In der Summe einfach ein wunderschöner Wein. Leider gibt es nur 22hl/ha dafür, die sind aber pure Perfektion. 100 PUNKTE, 99 PUNKTE, 98 PUNKTE, suchen Sie sich was raus, wir raten Ihnen hier unbedingt zum Kauf.