Unger Weine empfiehlt

Dieses Weingut ist ein hidden champion! Uralte pre-philoxera Reben, wer verfügt noch über so etwas? Hier gibt es sie. Und seit Jahren werden hier von der FAMILIE CASTEJA unglaubliche komplexe und tiefe Weine vinifiziert, die zur Spitze der Appellation gehören. THOMAS DUCLOS ist der beratende Önologe und welch perfektes Händchen er hier anlegt zeigt der Jahrgang 2025. Ein unglaublich kraftvoller Wein mit Lagen und Lagen schwarzer Früchte, Mokka, Cappuccino, floralen Noten, Gewürzen und dann diese beeindruckende Mineralik dieses uralten Terroirs. Ein Hammer von einem Wein. Die Bewertungen sind nicht ohne Grund auf diesem Niveau, alleine 4 MAL -98 PUNKTE! Im Jahrgang 2025 können Sie sich CHATEAU TROTTE VIEILLE in der speziellen 2,25 Liter Marie-Jeanne Flasche abfüllen lassen. Mit absolut verträglichen 213,10 Euro für diese Traumflasche sind Sie dabei. 

Am 23.04. waren wir auf DOMAINE DE CHEVALIER zur Verkostung des Jahrganges 2025. OLIVIER BERNARD war einer der ersten in Bordeaux, der 2010 beginnend, seine Weinberge nach den Grundsätzen des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftete. Chemische, respektive synthetische Mittel kommen hier seit mehr als 15 Jahren nicht mehr zum Einsatz, die Weinberge werden mit Pferden bearbeitet, ein Großteil der Energie wird über PV-Anlagen generiert, groß darüber sprechen ist nicht der Stil der Familie, hier gilt das Motto: „The proof is in the bottle“. Wir verkosteten gemeinsam mit ADRIEN BERNARD sowohl die gesamte Palette der Weißweine, Jahr für Jahr mit das Beste, was Bordeaux zu bieten hat, mit 2025er Bewertungen bis hin zu 99 Punkten, als auch die Rotweine, die im Jahrgang 2025 ebenso herausragend gut ausfielen und mehrmals bis 98 Punkte bewertet wurden. 2025 DOMAINE DE CHEVALIER ROUGE, eine Cuvee aus 65% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 5% Petit Verdot und 5% Cabernet Franc, gelangte mit lediglich 12,5% Alkohol in die Fässer, ein Charakteristikum des Jahrganges 2025. Dabei setzte die Lese als die früheste in der Geschichte des Weingutes einen neuen Rekord. Im Glas zeigte dieser Wein eine Melange aus schwarzen Beeren, Gewürzen und Schokolade, dabei mit derart schöner Cremigkeit aufwartend, ohne dick zu sein, zudem mit beeindruckender Frische, dass man diesen Wein nur als sexy bezeichnen kann. Sowohl OLIVIER als auch ADRIEN sehen ihren 2025er als einen der besten Weine in der Historie des Gutes. Eine schöne 6er-Original-Holzkiste kostet Sie 301,20 Euro, 6 Magnums 607,20 Euro, das ist mehr als fair!

Am 23.04. waren wir auf DOMAINE DE CHEVALIER zur Verkostung des Jahrganges 2025. OLIVIER BERNARD war einer der ersten in Bordeaux, der 2010 beginnend, seine Weinberge nach den Grundsätzen des biodynamischen Weinbaus bewirtschaftete. Chemische, respektive synthetische Mittel kommen hier seit mehr als 15 Jahren nicht mehr zum Einsatz, die Weinberge werden mit Pferden bearbeitet, ein Großteil der Energie wird über PV-Anlagen generiert, groß darüber sprechen ist nicht der Stil der Familie, hier gilt das Motto: „The proof is in the bottle“. Wir verkosteten gemeinsam mit ADRIEN BERNARD sowohl die gesamte Palette der Weißweine, Jahr für Jahr mit das Beste, was Bordeaux zu bieten hat, mit 2025er Bewertungen bis hin zu 99 Punkten, als auch die Rotweine, die im Jahrgang 2025 ebenso herausragend gut ausfielen und mehrmals bis 98 Punkte bewertet wurden. 2025 DOMAINE DE CHEVALIER BLANC, war am Gaumen analog beeindruckend wie der Rote des Hauses. Unglaublich elegant und großzügig am Gaumen, sehr floral, saftig und dicht mit schönem Weißwein-Tannin und packender Salzigkeit im Finale. Ein Traum von einem weißen Bordeaux.

Je eine Flasche Petrus, Mouton Rothschild, Lafite Rothschild, Margaux, Haut Brion, La Mission Haut Brion, Cheval Blanc, Ausone und Yquem. Der Traum eines jeden Weinsammlers aus einem herausragenden Jahrgang.

PETRUS ist PETRUS, dem gibt es nichts hinzuzufügen. Spricht man über die relevantesten Brands einer jeden Industrie und darüber hinaus, spielt PETRUS in der Oberliga, nicht nur in der Weinbranche. Die fünf 100 PUNKTE Bewertungen dahingestellt: 2025 war für uns als langjähriger Exklusivimporteur von PETRUS der Wein des Jahrganges. Wenn wir den Verkostungsschluck leertrinken und danach nochmals nach einem Glas (kein Schluck) fragen, heißt das etwas. Leider aber waren die Erträge mit 20hl/ha so enorm reduziert, dass sich dies auch massiv in den Zuteilungen auswirkte. Die Power in diesem Wein jedoch, diese tänzelnde Leichtigkeit am Gaumen, dann wieder diese Muskeln zeigend, ein Zusammenspiel komplexester Parameter macht PETRUS aus. Schwarze Beeren, Trüffel, Orangenzeste, Süße, Reife, Salz, was noch mehr? Dieser Wein erinnert uns an die Frage ob 1kg Federn leichter sind als ein 1kg Metall. PETRUS sind die Federn bei dem Gewicht von Metall.

Sollte irgendwann einmal der Burgunder-Preis in Bordeaux vergeben werden, VCC wäre ein Kandidat. Was die THIENPONTS hier Jahr für Jahr an Finesse präsentieren ist nahezu eine Provokation. Diese Weine sind so charmant und fein und finessig, dass man die Power und Kraft nicht glauben mag. Dunkle Schokolade gemischt mit Beeren, Gewürze, Kräuter, Cashmere, dieser Wein hat alles. In der Summe einfach ein wunderschöner Wein. Leider gibt es nur 22hl/ha dafür, die sind aber pure Perfektion. 100 PUNKTE, 99 PUNKTE, 98 PUNKTE, suchen Sie sich was raus, wir raten Ihnen hier unbedingt zum Kauf.

Endlich sind sie auf dem Markt, die Weine des Vater-Sohn-Gespanns STEPHAN GRAF VON NEIPPERG und LUDOVIC GRAF VON NEIPPERG. Eigentlich müsste man sie als Sohn-Vater Gespann titulieren, denn der bestens ausgebildete und mehrfach studierte LUDOVIC ist mittlerweile „in charge“, somit verantwortlich für Qualität und Stilistik der Weine. Und eines muss man vorneweg anerkennend feststellen: „Er kann’s, der Junior.“ Mit mehreren 97-Punkte Bewertungen sehen nicht nur wir das so, denn das ist ein beeindruckender Erfolg und zeugt von der Qualität der Terroirs und einem feinen Händchen des Juniors. Wir waren zwei Mal vor Ort, einmal großzügig eingeladen zu einem Familienmittagessen, wo es unter anderem 1966 La Mondotte gab. Das exklusive Interview mit LUDOVIC auf unserem Instagram-Account sollten Sie auf keinen Fall verpassen! Insbesondere die Frische des 2025 CHATEAU CANON LA GAFFELIEREhatte uns beeindruckt. 45 % Cabernet Franc, 40 % Merlot und 15 % Cabernet Sauvignon wurden in der kürzesten, nur 3 Tage dauernden, Lese in der Geschichte des Weingutes per Hand in kleinen Lesebehältern eingebracht, die Erträge lagen mit 35hl/ha auf vernünftigem Niveau. Was LUDOVIC neu praktiziert, um die Qualität nochmals zu steigern, ist eine zweifache Handlese. Die anschließende Gärung dauerte ca. 30 Tage, seitdem reift der Wein im Barrique, auch hier eine deutliche Änderung. LUDOVIC verwendet lediglich 30 % neues Holz, um Frische und Frucht zu erhalten. Und das Ergebnis verkostete sich wirklich beeindruckend. Cremig und dicht einerseits, zeigte dieser Jahrgang zudem eine derartige Frische, Länge und salzige Mineralität, dass das Verkosten eine wahre Freude war. Gratulation! Hier in Großflaschen zu gehen, ist die korrekte Vorgehensweise. Eine schöne 3er-Magnumkiste zum Beispiel kostet Sie 362,10 Euro, eine 3-Literflasche 292,00 Euro. Das sind die Formate, aus denen man NEIPPERG-Weine trinkt. Den Spaß damit können wir Ihnen bereits jetzt garantieren, die Jugend würde wohl sagen: „…Der Wein ist bodenlos gut, bro…“