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CHANEL N°2021
Weinvorhersage vom 21. Juni 2022

CHANEL N°2021

Sie kaufen Ihre Bordeaux-Subskription doch nicht wirklich bei einer GmbH mit Haftungsbeschränkung, die ihre Einkäufe zudem nicht mit Bankbürgschaften absichert…? Nicht so bei UNGER WEINE, dem führenden Anbieter im Bereich der Bordeaux Subskription. UNGER WEINE sichert alle Einkäufe per Bankbürgschaft ab, denn wer weiß, welches wirtschaftliche Umfeld in 2 Jahren herrscht. Hätten Sie gedacht, dass…?

Denn, wenn Sie den sensationellen 2021 CHATEAU CANON aus der CHANEL Gruppe ordern, vielleicht sogar in superraren und später nicht mehr zu findenden Sonderformaten, sollten Sie in Vorfreude schwelgen und nicht in Sorgen bangen.

CHATEAU CANON - eine Erfolgsgeschichte sondergleichen. Seit NICOLAS AUDEBERT hier, wie auch auf Chateau Rauzan Segla und neuerdings Chateau Berliquet im Auftrag der Familie Wertheimer zugange ist, geht CHATEAU CANON völlig durch die Decke. 71% Merlot und 29% Cabernet Franc formen im Jahrgang 2021 einen Wein, den man verkostet haben muss, um zu verstehen, warum wir derart begeistert sind. CHATEAU CANON gehört schlichtweg zum Besten, was Bordeaux zu bieten hat. Wir waren persönlich zwei Mal auf dem Chateau und hätten noch viele Male kommen wollen, so gut war 2021 CHATEAU CANON, einfach nur sensationell! Der Jahrgang und die Wetterkapriolen spielten NICOLAS voll in die Karten. Sehen Sie sich einmal die Bewertungen an.

2021 Chateau Canon Chateau Canon Saint Emilion
Chateau Canon 2021
Saint Emilion
Must Buy
Rotwein
95-97
ANTONIO GALLONI: "Dramatic, rich and imposing, the 2021 Canon is shaping up to be one of the wines of the vintage. Sculpted red purplish fruit, rose petal, lavender, sage and crushed rocks all race out of the glass. A heady, vertical wine, Canon is endowed with tremendous concentration and class. The aromatics alone are beguiling, but it is the wine's balance that impresses most. Tasted three times. This is such an elegant and regal wine."
96
DECANTER: "Dark chocolate, perfume, violets, wild flowers and bramble berries on the nose, so much going on aromatically. Lovely succulence straight away, the bright acidity giving a mouthwatering effect and really delivering in terms of vibrant and lively fruit forwardness but with these lovely edges of graphite, slate, bitter chocolate, cream and salinity. So elegant and so refined as well as super stylish. I also love the cooling menthol Cabernet aspects you get all the way through and on the long finish. This has real class, but also an effortless quality to it that is so remarkable. One of the most memorable wines of the vintage! 3.37pH. Both Canon, Rauzan-Segla and Berliquet are excellent achievements this year."
94
FALSTAFF: "Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine rote Waldbeerenfrucht, florale Nuancen, ein Hauch von Preiselbeeren, zarte Edelholznuancen, einladender Duft. Saftig, frisch strukturiert, feine Tannine, finessenreich und gut anhaftend, zarte Fruchtsüße im Abgang, ein lebendiger Speisenbegleiter, insgesamt harmonisch und sehr appetitlich."
96-97
JAMES SUCKLING: "A wine full of finesse and class with fantastic length and polish. Medium to full body with ultra-fine tannins that run endlessly down the length of the wine. Blackberry, graphite and spice. Agile and weightless."
17
JANCIS ROBINSON: "71% Merlot, 29% Cabernet Franc. Cask sample. Reserved at present. Floral notes as the wine opens. Texturally very elegant, the tannins extremely polished and fine. Compact, concise. Less wow this year but clean and refreshing and enough fruit for ageing. (JL)"
93-95
JEB DUNNUCK: "From a château you can't go wrong with, the 2021 Château Canon is another head-turning, elegant, seamless wine that comes from unquestionably one of the greatest terroirs on the upper plateau of Saint-Emilion. Based on 71% Merlot and 29% Cabernet Franc that hit 13.55% alcohol, it will spend 18 months in 50% new barrels. It shows the vintage's fresher, elegant style beautifully, with lots of perfumed red fruits, spice, flowers, and chalky notes. These carry to a medium-bodied, seamless, elegant Saint-Emilion that has supple tannins, a notable sense of freshness (although I suspect the pH is solid), and a great finish."
92-94
NEAL MARTIN: "The 2021 Canon was picked September 16 to October 6 and matured in 50% new oak for a planned 16–18 months. Around 70% of the vineyard produced the normal yield, which underwent a 50% deselection, yet it still yielded 40hL/ha because the vines did not suffer stress. After mildew, any bunches that showed damage on the stems were removed. Nicolas Audebert told me that there was no concentration or saignée, just a little chaptalization (around 0.5–1.0%, depending on the tank). This has quite a concentrated bouquet of opulent dark cherries, blueberry, violet and just a hint of camphor. The palate is mediumbodied and pliant, with gentle grip, saturated tannins and a judicious touch of spice toward the compact finish. While recent top-flight vintages may well eclipse this Canon, it still stands as a fine addition to the recent roster."
94-96
THE WINE CELLAR INSIDER: "The nose stands out with its nuances of flowers, crushed stones, spearmint, cigar wrapper, red plums, fresh cherries, herbs, and a touch of fennel. The wine is all about its freshness, purity, energy and elegant nature, finishing with silky tannins with their trademark touch of salt, mint leaf, and sweet, vibrant red berries. The wine blends 71% Merlot with 29% Cabernet Franc, 13.5% ABV. The harvest took place September 16 - October 6. Drink from 2026-2055. 94-96"
94-96
THE WINEADVOCATE: "A brilliant wine in the making, the 2021 Canon offers up aromas of cherries, wild berries, licorice, sweet soil tones, raw cocoa, Indian spices and rose petals. Medium to full-bodied, layered and multidimensional, it's immensely refined and seamless, with a lively spine of acidity, ripe tannins and a long, penetrating, intensely saline finish. This beautifully balanced Canon is one of the classiest, most complete wines of the Right Bank in this vintage. Tasted four times."
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92 Decanter
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Was mit Pavie passierte und noch passiert ist wohl einmalig, auch die Preissteigerungen. 1998 kaufte der weinfanatische Gerard Perse Chateau Pavie für 31 Millionen Dollar. Perse scheute keine Mühen und Kosten, um in den Jahren danach aus Pavie ein Château der Sonderklasse zu machen. In den vergangenen Jahren sind die Qualitäten sprunghaft gestiegen, die internationalen Bewertungen permanent auf hohem Niveau. Inzwischen hat Pavie 42 Hektar unter Reben, bepflanzt sind sie mit 70% Merlot, 20% Cabernet Franc und 10% Cabernet Sauvignon. Die Lage an den Hängen südlich von St. Emilion ist traumhaft. Die alten Reifekeller sind ehemalige Steinbrüche, wie man sie in St. Emilion oft findet. Hier wurden in früheren Zeiten die Kalksteinblöcke gewonnen, die zum Hausbau verwendet wurden. In diesen Kellern, die bis zu 17 Meter unter der Erde liegen, wachsen teilweise die Wurzeln aus der Decke heraus. Die jüngste Renovierung dauerte von 2001 bis 2013. In gerade mal 24 Monaten schuf Gerard Perse den wohl modernsten Keller in ganz Bordeaux. Nicht nur deshalb hat Pavie das Potential, zur absoluten Spitze aufzusteigen.
94 Decanter
95-97 Dunnuck
93 Falstaff
95-97 Galloni
93-95 Neal Martin
92-94+ Perroti-Brown
17++ Robinson
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Die Familie Mitjaville hat praktisch ein Dauerabbonement auf Top-Bewertungen, Jahrgang hin oder her. Wenige erzielen eine derartige Frucht-Süße und Feinheit, gepaart mit guter Viskosität und Konzentration wie Chateau Terte Rotebeuf. Das Terroir hier oben am Abbruch des Kalksteinplateaus ist AAA+, im Jahrgang 2021 kommt dies perfekt zum Ausdruck. Die Mocca-Kaffee Aromatik, die diesem Wein so unglaublich Sex-Appeal verleiht, ist einzigartig. Leider nur gibt es alljährlich immer nur Kleinstmengen.
94-96 Galloni
93-95 Dunnuck
93-95 Perroti-Brown
94-96 Neal Martin
93-95 Wine Cellar Insider
94-96 Wine Advocate
18,5+ Weinwisser
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Chateau Croix de Labrie 2021
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Croix de Labrie - kleiner geht es wirklich nicht mehr. Noch 1998 hatte Croix de Labrie gerade mal einen Weinberg von einem halben Hektar. Die Barriques der ersten Jahrgänge standen in einem Nebenraum des Wohnzimmers von Michel Puzio-Lesage. Inzwischen ist die Rebfläche auf immerhin 2,3 Hektar gewachsen und die neuen Besitzer Axelle und Pierre Courdurie ließen einen neuen Keller bauen, in dem der Wein ausschließlich mit Schwerkraft bewegt wird. Die Cuvée von Croix de Labrie besteht zu 98% aus Merlot, die restlichen zwei Prozent teilen sich Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Croix de Labrie reift bis zu 22 Monate in neuen Barriques, bevor er auf die Flasche gezogen wird.
92 Decanter
92-94 Dunnuck
93 Falstaff
91-93 Neal Martin
95-96 Suckling
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93-95 Wine Cellar Insider
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Seit 1997 ist das Gut im Besitz von Dominique und Jean-François Quenin. Klassifiziert als Grand Cru Classe, ähnelt CHATEAU DE PRESSAC mehr einer Burg denn einem Chateau. Als Nachbar von Chateau Faugeres und Chateau Valandraud, liegt das Chateau sensationell schön oberhalb traumhaft angelegter Terrassen in der Gemeinde Saint Etienne de Lisse östlich von St. Emilion. Die Ausrichtung der Weinberge, die 36 Hektar in einer einzigen Parzelle umfassen, ist Richtung Osten. Und was hier zu moderaten Preisen Jahr für Jahr an Qualität in Flaschen gefüllt wird, ist absolut beeindruckend.
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Seit dem Jahr 2017 ist Aymeric de Gironde auf diesem Gut als Direktor zu Gange. Insider wissen, dass er bereits zuvor auf Chateau Cos d´Estournel für 100 Parker Punkte sorgte und sein Handwerk versteht. Deshalb war es lediglich eine Frage der Zeit, wann Chateau Troplong Mondot auf Augenhöhe mit den Besten der Besten in St. Emilion agieren würde. Kurz und gut, 2021 Chateau Troplong Mondot ist ein Superwein! Kein Wunder, das Terroir dieses am höchsten gelegenen St. Emilion ist eine Klasse für sich. 85% Merlot, 13% Cabernet Franc, 2 Cabernet Sauvignon gelesen bis zum 19. Oktober und trotzdem lediglich 13,5% Alkohol, so lautet das Rezept zum Erfolg. Wir waren zwei Mal vor Ort und verkosteten gemeinsam mit Aymeric. Das ist ein absolut seriöser Erfolg. Sehen Sie sich einmal die Bewertungen an.
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