Chateau Pavie - Aromes de Pavie 2024

VINUM: "Dunkles Rubinrot; noch vom Holz geprägte Nase, parfümiert, mit roten und dunklen Beeren, Marzipan, getrocknete Veilchenblüten; kompakt am Gaumen, ein Mund voll Wein, reichhaltig, konzentriert, dabei mit Eleganz, seidige Tannine, perfekt dosierte Säure; im Abgang von wunderbarer Länge, deutlich frischer als in anderen Jahren."

FALSTAFF: "Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart nach Mandarinenzesten, reife Herzkirschen, ein Hauch von Pflaumen, ein Hauch von Edelholz und Nougat. Straff, engmaschig, reife Kirschfrucht, frischer Säurebogen, mineralisch und anhaftend, ein vielversprechender Speisenbegleiter."

ANSON: "Intense and juicy, rich plum colour, huge amounts of crayon, graphite, hoisin plum, ink. Really takes things up a level in terms of 2nd wines, and I find it hard to name this as a 2024. 26hl/h yield, September 27 to October 9, 25hl/h yield. 3.55 pH. 50% new oak. Dedicated plots for Arômes since 2017."