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Chateau Ormes de Pez - Saint Estephe
Malerisch liegt das Chateau auf der Halbinsel Medoc, etwas mehr als eine Autostunde von Bordeaux entfernt. Bevor Jean-Michel Cazes 1940 von seinem Großvater Ormes de PEZ erwarb, hatte das Anwesen zahlreiche Besitzer, es umfasst immerhin 35 Hektar Weinberge mit im Durchschnitt 35 Jahre alten Reben. Obwohl Lynch Bages, als Grand Cru Gewächs im Pauillac das Flagschiff der Familie ist, werden die Weine von Ormes de Pez mit gleicher Sorgfalt und Aufmerksamkeit hergestellt. Frei übersetzt bedeutet „de Pez“ - Frieden und „Ormes“ - „die Ulme“, diese findet sich seit 2003 auf dem Etikett wieder und führt auf die mythische Baumart zurück. Jean-Charles Cazes, ein guter und langjähriger Freund der Gebrüder Unger und meine lieben Damen aufgepasst, einer der begehrtesten Junggesellen der gesamten Weinwelt, legt großen Wert auf technischen Fortschritt. Mittels des „Oenoview“ genannten Satelittensystems, kann er einzelne Plots innerhalb des Weinbergs nach deren Reifezustand lesen. Die Fässer wurden zudem mittlerweile komplett auf drehbare Fasshalter umgestellt, eine Methode, die im Spitzenrotweinbau hier und da Anwendung findet, leider aber enorm teuer ist.

Allergene: Enthält Sulfite.

Alkoholgehalt: noch nicht bekannt

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Chateau Ormes de Pez; 29 Route des Ormes de Pez 33180 Saint-Estèphe, Frankreich

Erzeuger/Abfüller: Chateau Ormes de Pez; 29 Route des Ormes de Pez 33180 Saint-Estèphe, Frankreich

Weinname Jahrg. Größe Kisten Preis/Kiste
2018 0.750 l 6er 174,90 €
(38,87 €/l)
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2018 0.750 l 12er 342,00 €
(38,00 €/l)
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Sonderformate:
2018 0.375 l 12er 189,00 €
(42,00 €/l)
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  2018 0.375 l 24er 363,60 €
(40,40 €/l)
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2018 1.500 l 3er 182,10 €
(40,47 €/l)
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  2018 1.500 l 6er 357,00 €
(39,67 €/l)
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2018 3.000 l 1er 154,00 €
(51,33 €/l)
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2018 6.000 l 1er 283,00 €
(47,17 €/l)
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2018 12.000 l 1er 591,00 €
(49,25 €/l)
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2018 18.000 l 1er 904,00 €
(50,22 €/l)
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90-92 THE WINEADVOCATE: "Composed of 50% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc and 2% Petit Verdot and aging in 45% new barriques, the deep purple-black colored 2018 Ormes de Pez leaps from the glass with vibrant blackberries, black cherries and mulberries scents plus touches of garrigue, tree bark and bay leaves. Medium to full-bodied with bags of muscular fruit, it has a firm, grainy texture and great freshness, finishing on an herbal lift."

93 FALSTAFF: "Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Attraktive frische schwarze Waldbeerfrucht, mineralisch, Kirschen, kandierte Orangenzesten. Saftig, reife Pflaumen, extraktsüßer Kern, ein Hauch von Marille, reife Tannine, gute Länge, sicheres Entwicklungspotenzial."

17,5 WEINWISSER: "Dichtes Purpurgranat mit violettem Rand. Warmes Waldbeerbouquet, Früchtetee und Lakritze. Am kräftigen Gaumen mit seidiger Textur, fleischigem Extrakt, viel Fülle und Druck. Im gebündelten Finale Graphitspuren, endet mit zarter Adstringenz. Gut gemacht!"

90-93 WINESPECTATOR: "Fresh and racy, with a stream of violet and cassis flavors that is tightly focused. Pure, offering a minerally echo. Textbook.—J.M."

93 DECANTER: "This has the luxurious kick of the Lynch Bages stable and is brilliant value for this level of quality. It seems to manage this every vintage and is just such a brilliant drinking wine. 2018 is another excellent year here, with deep fruitfulness of brambled hedgerow alongside liquorice and woodsmoke. It has a polyphenol index of 84IPT, so this is full of tannins but they don´t feel overpowering. Tasted several times and always striking. 45% new oak. 3.57pH."

93-94 JAMES SUCKLING: "This is very dense and lively with blueberry and blackberry character. Lots of purple fruit at the end. Full body and powerful tannins. Spicy undertones with hints of black tea."

93 THE WINE CELLAR INSIDER: "Spicy blackberries, gravel, tree-leaf and cedar are on the nose. From there, just one sip and you know this is the finest Ormes de Pez ever produced. There is volume, sweetness to the fruits, persistence and energy in the fruity finish. The wine was made from 50% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, and 2% Petit Verdot, reaching 14.6% alcohol."

91-93+ JEB DUNNUCK: "The inky colored 2018 Château Ormes De Pez checks in as 50% Merlot, 41% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, and the balanced Petit Verdot that’s still aging in 45% new French oak. It offers lots of ripe black cherry and blackberry fruits intermixed with subtle violets and background oak. With building richness, medium to full body, ripe tannins, and remarkable purity of fruit, it’s another incredibly impressive Saint-Estephe that’s going to need 4-6 years of bottle age and be long-lived."


2018 DOMAINE DE CHEVALIER
2018 DOMAINE DE CHEVALIER
2018 CHATEAU D´AIGUILHE
2018 CHATEAU D´AIGUILHE
DUCLOT Collection 2018 - mit Petrus 2018
DUCLOT Collection 2018 - mit Petrus 2018
2018 Chateau Sociando Maillet - Sonderetikett
2018 Chateau Sociando Maillet - Sonderetikett
2018 Chateau Lynch Bages
2018 Chateau Lynch Bages
2018 Chateau Mouton Rothschild
2018 Chateau Mouton Rothschild
2018 Chateau Pichon Comtesse de Lalande
2018 Chateau Pichon Comtesse de Lalande
2018 Chateau Figeac
2018 Chateau Figeac
2018 Chateau Croix Mouton
2018 Chateau Croix Mouton
2018 Chateau Canon
2018 Chateau Canon
2018 Chateau Cos d´Estournel
2018 Chateau Cos d´Estournel
2018 Chateau Troplong Mondot
2018 Chateau Troplong Mondot
2018 Chateau Montrose
2018 Chateau Montrose
2018 Grand Puy Lacoste
2018 Grand Puy Lacoste
2018 Chateau d´ Issan
2018 Chateau d´ Issan
2018 Chateau Ausone
2018 Chateau Ausone
2018 Lynch Bages
2018 Lynch Bages
2018 Chateau Smit Haut Lafitte
2018 Chateau Smit Haut Lafitte
2018 Chateau Berliquet
2018 Chateau Berliquet
2018 Chateau Rocheyron
2018 Chateau Rocheyron
2018 Chateau Pavie Macquin
2018 Chateau Pavie Macquin
Chateau Clinet 2018
Chateau Clinet 2018
2018 Super Pauillac-Wert Chateau Batailley
2018 Super Pauillac-Wert Chateau Batailley
2018 Chateau Tour Saint Christoph
2018 Chateau Tour Saint Christoph
2018 Chateau Angelus
2018 Chateau Angelus
BORDEAUX SUBSKRIPTION 2018! ES GEHT LOS!
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UNGER WEINE im HIGH LIFE Magazin
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UNGER WEINE - DER KELLER
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