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Domaine de Chevalier blanc - Graves |
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 Ist nun der Rotwein oder der Weißwein das Aushängeschild dieses Weingutes, welches unter der Leitung von Olivier Bernard steht. Wir glauben momentan ganz klar, daß der Weißwein die Reputation des Gutes begründet. Die Reifung erfolgt für sage und schreibe 18 Monate im Holzfaß, 50% davon sind alljährlich neu. Lediglich 1000 Kisten bringt Domaine de Chevalier jährlich aus 5 Hektar auf den Markt, die sind jedoch immer binnen kurzer Zeit verkauft. Die Cepage sind 70% Sauvignon blanc und 30% Semillon.
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Weinname |
Jahrg. |
Größe |
Kisten |
Preis/Kiste |
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2011 |
0.750 l |
6er |
448,20 €
(99,60 €/l) |
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2011 |
0.750 l |
12er |
890,40 €
(98,93 €/l) |
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Sonderformate: |
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2011 |
0.375 l |
12er |
463,20 €
(102,93 €/l) |
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2011 |
0.375 l |
24er |
912,00 €
(101,33 €/l) |
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91-94 WINE SPECTATOR: "Very high-toned today, with a whiff of talcum powder giving way to bright sweet pea and lime notes. The tightly wound finish lets herb and fleur de sel flecks peek out, but there´s serious length in reserve."
17,5 JANCIS ROBINSON: "Inviting, creamy mealy citrus aroma. Lemon tart, oak delicate on the nose. Reassuring. Firm and savoury and rich on the palate but with great acidity. Greengage and grapefruit complementing each other. Power and freshness combined. Concentrated citrus purity on the end. Good length. (JH) "
19 RENE GABRIEL: ": 85 % Sauvignon Blanc, 15 % Semillon. Mittelgrosse Ernte mit etwa 37 hl/ha. 12´000 Flaschen Gesamtproduktion. Mitteldunkles Gelb, somit recht intensiv, leuchtender Rand. Filigranes, fein parfümiertes Bouquet, Zitronenmelisse, weisser Holunder, Pfirsichblüten und auch weisser
Pfirsich, wirkt frisch. Eleganter, sublimer Gaumen, seidiges Extrakt, völlig reintönig, Agrumen von Beginn bis zum sehr langen Schluss. Gehört zu den besten, je produzierten Weinen dieses Weingutes, was man im gleichen Jahrgang auch vom Rotwein aus dem gleichen Hause behaupten kann. Olivier Bernard in Topform. Soll man jetzt heuer etwa 10 Flaschen weissen Domaine de Chevalier oder eine Flasche Haut-Brion blanc kaufen? Die Antwort überlasse ich Ihnen. Denken Sie nicht zulange nach.. Als das ganze Primeur-Theater vorbei war, verlangte ich als allerletzten Wein nochmals den Domaine de Chevalier Blanc am grossen Dourthe-Tasting auf Château Belgrave. Es war kurz vor dem Mittagessen. Ich goss mir eine schöne Portion ein, liess mir das Bouquet durch die Nase tanzen und erlaubte mir den ganzen Inhalt des Glases in einem Zug auszutrinken. Nach gut 1000 Fassproben, darf man sich auch ja mal einen grossen Schluck gönnen. Oder?"
18 **** DECANTER: "Pale lemon gold, dry herbs and dry honey over vibrant purity of fruit, great precision and length. A beautiful vineyard wine with a great future." |
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Aschauer Str. 3-5