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Chapelle d´Ausone - Saint Emilion |
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 Kein anderes Chateau in St. Emilion dürfte eine längere Umbauphase durchgemacht haben bzw. durchmachen als Chateau Ausone. Bedingt wird dies durch die sensationellen Keller, die in den Fels getrieben wurden, die aber aufgrund des weichen Kalksteines sehr anfällig sind. Alain Vauthier, der äußerst symphatische Besitzer von Chateau Ausone, dem auch das nahe gelegene Chateau Moulin St. Georges gehört, hat nach langen Besitzstreitigkeiten das Zepter auf Ausone nun seit 1992 alleine in der Hand. Die Qualität gelangte sprunghaft zu altem Ruhm und Glanz. Es wurde ein Zweitwein eingeführt und wenn man sich vergegenwärtigt, dass von einem Ausone pro Jahrgang etwa die Hälfte der Flaschen eines Petrus erzeugt wird, wird dieser Wein bald wieder seinen Kultstatus zurückerlangt haben. Lediglich 7 Hektar stehen auf Ausone unter Ertrag, bestockt ist die Fläche je zu 50% mit Merlot und Cabernet Franc. Der Ausbau erfolgt in 100% neuen Barriques. Alain Vauthier ist ein guter Freund von Jean Luc Thunevin, dem Zauberer von Chateau Valandraud. Beide treten praktisch nur gemeinsam auf und stehen sich aber auch gegenseitig mit Rat und Tat zur Seite. Wenn man bei Jean Luc zu Hause eingeladen ist, kommt immer Herr Vauthier mit einer alten Flasche Ausone hinzu. Chateau Ausone muss man zusammen mit Chateau Cheval Blanc und eventuell Chateau Figeac als die arriviertesten St. Emilion Gewächse sehen. Die Lage oberhalb von Saint Emilion ist spektakulär, die Zufahrt abenteuerlich. Die Weine sind Ausnahmeklasse.
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Weinname |
Jahrg. |
Größe |
Kisten |
Preis/Kiste |
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2011 |
0.750 l |
6er |
in Kürze erhältlich |
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2011 |
0.750 l |
12er |
in Kürze erhältlich |
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Sonderformate: |
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2011 |
1.500 l |
3er |
in Kürze erhältlich |
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2011 |
1.500 l |
6er |
in Kürze erhältlich |
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17 RENE GABRIEL: ": Sattes Purpur-Granat, dicht in der Mitte, lila Schimmer aussen. Wunderschön gewürztes Bouquet, man spürt im Blend die
10 % Cabernet Sauvignon in Form von Szechuanpfefferkörnern, welche sich mit der blaubeerigen Frucht ergänzen, halb floral, halb Frucht. Nobler
und auch gleichzeitig rassiger Körper, Preiselbeeren und rote Johannisbeeren, gegen das Finale dann immer blaubeeriger werdend. In grossen Jahren
ist dieser Chapell immer sehr nach am Ausone. Heuer regelt die Natur die Differenz. "
17,5 **** DECANTER: "Medium to full bodied. Fine texture and tannins. Fresh and long. Well-crafted wine which is hard to fault."
91-94 PARKER: "The 2011 Chapelle d’Ausone offers a dense opaque purple color as well as striking floral notes intermixed with notions of blackberries and blueberries. It possesses full-bodied richness, good minerality, terrific palate-penetrating characteristics and an unreal finish. It, too, is one of the top wines of the vintage, and it should be drinkable at an earlier date than its bigger sibling." |
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Chateau Ausone - Saint Emilion |
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 Kein anderes Chateau in St. Emilion dürfte eine längere Umbauphase durchgemacht haben bzw. durchmachen als Chateau Ausone. Bedingt wird dies durch die sensationellen Keller, die in den Fels getrieben wurden, die aber aufgrund des weichen Kalksteines sehr anfällig sind. Alain Vauthier, der äußerst symphatische Besitzer von Chateau Ausone, dem auch das nahe gelegene Chateau Moulin St. Georges gehört, hat nach langen Besitzstreitigkeiten das Zepter auf Ausone nun seit 1992 alleine in der Hand. Die Qualität gelangte sprunghaft zu altem Ruhm und Glanz. Es wurde ein Zweitwein eingeführt und wenn man sich vergegenwärtigt, dass von einem Ausone pro Jahrgang etwa die Hälfte der Flaschen eines Petrus erzeugt wird, wird dieser Wein bald wieder seinen Kultstatus zurückerlangt haben. Lediglich 7 Hektar stehen auf Ausone unter Ertrag, bestockt ist die Fläche je zu 50% mit Merlot und Cabernet Franc. Der Ausbau erfolgt in 100% neuen Barriques. Alain Vauthier ist ein guter Freund von Jean Luc Thunevin, dem Zauberer von Chateau Valandraud. Beide treten praktisch nur gemeinsam auf und stehen sich aber auch gegenseitig mit Rat und Tat zur Seite. Wenn man bei Jean Luc zu Hause eingeladen ist, kommt immer Herr Vauthier mit einer alten Flasche Ausone hinzu. Chateau Ausone muss man zusammen mit Chateau Cheval Blanc und eventuell Chateau Figeac als die arriviertesten St. Emilion Gewächse sehen. Die Lage oberhalb von Saint Emilion ist spektakulär, die Zufahrt abenteuerlich. Die Weine sind Ausnahmeklasse.
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Weinname |
Jahrg. |
Größe |
Kisten |
Preis/Kiste |
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2011 |
0.750 l |
6er |
in Kürze erhältlich |
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2011 |
0.750 l |
12er |
in Kürze erhältlich |
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Sonderformate: |
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2011 |
1.500 l |
3er |
in Kürze erhältlich |
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2011 |
1.500 l |
6er |
in Kürze erhältlich |
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96-100 PARKER: "Not surprisingly, Alain Vauthier’s 2011 Ausone is one of the greatest wines he has produced. I know this sounds impossible, but it is the reason why I spend so much time tasting and reflecting on what is in front of me. The 2011 could turn out to be better than his 2009 – sacre bleu! Probably the wine of the vintage, the 2011 exhibits a murky, inky, blue/purple color as well as an extraordinary nose of creme de cassis, plum sauce, crushed rocks (primarily chalk), acacia flowers and hints of graphite, truffles and damp forest floor. The riveting aromatics are followed by a wine that does not let the taster down in the mouth. Full-bodied with extraordinary purity, oozing richness and well-integrated velvety tannins, acidity, oak and alcohol, this is another superb achievement by Vauthier from this phenomenal site on the decomposed limestone hillsides of St.-Emilion. Possibly the longest-lived wine of the vintage, it should evolve for 30-40 years. Since few of us can afford Ausone (or even find it, assuming we have the discretionary income necessary to purchase it), readers should seek out the second wine, which usually represents one-third of the entire production."
18 RENE GABRIEL: "55 % Cabernet Sauvignon, 45 % Merlot. 29 hl/ha. Produktion: 18´000 Flaschen. Pfeffriges Bouquet, im ersten Ansatz schlank, rote Johannisbeeren, Preiselbeeren, etwas Cassis, Tabak und Tabakblatt, der Cabernet Franc zeigt sich in erfrischender, floraler Form, erste feine buchig anmutende Holznoten im Untergrund. Im Gaumen gleich zu Beginn verlangend, weil sich die Säure mit den Tanninmuskeln verbinden, somit eine starke Jugend-Astringenz vermittelnd, wirkt vollkommen roh und unentwickelt. In diesem Stadium sehr schwer zu beurteilen. Man wünscht sich natürlich die übliche Kräutersüsse und die ist im Moment (noch) nicht da. Die Ausrichtung des Weines ist aber klar und man kann sich auf einen Jahrgang einstellen, der dem 2001er - in technisch verbesserter Form - in Nichts nachsteht. Hier sind 19/20 in 12 Jahren wahrscheinlich."
18,5 ***** DECANTER: "As usual, a precise and elegant offering from this consistent estate. The limestone plateau and 55% Cabernet Franc provide line, length and finesse. It has plenty of dark, crunchy fruit and a deceptively strong tannic frame." |
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Aschauer Str. 3-5